Грибной суп. зимний. вкусный. насыщенный.

Ингредиенты

• 1 ст. перловки
• 1 луковица
• 1.5 литра куриного бульона
• несколько стеблей сельдерея
• 2 зубка чеснока
• 2 морковки
• шампиньоны
• сухие лесные грибы
• 2-3 ст.л. соевого соуса
• пол ст. красного вина (у меня марсала)
• куриная грудка из бульона
• 2 яйца сырых
• соль, черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:10140
• Понравилось:43
• Автор:irisli
• Создан:07 октября 2010, 02:32
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Грудку отварить в бульоне. Нарезать кубиками.

Лесные грибы замочить и отварить, отвар процедить и добавить в бульон.

Лук обжарить, добавить сельдерей, морковь, шампиньоны,вареную грудку. Обжарить до корочки.

Перловку положить в бульон и проварить до готовности, добавив соус и вино.

Добавить овощи с курицей. Приправить по вкусу. Дайте супу немного повариться, потому что варка испаряет алкоголь и вкус меняется.

Если количество калорий не так важно, добавьте кусочек сливочного масла. Вкус будет более мягкий.

Яйца немного взбить вилкой и ввести тонкой струйкой в кипящий суп.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов