Слоеные пирожные с миндальной начинкой (gateau pithiviers)

Ингредиенты

• 100 г молотого миндаля
• несколько капель миндальной эссенции
• 100 г сахара
• 40 г мягкого сливочного масла
• 2 желтка
• слоеное тесто
• 1 яйцо для смазки
• сахарная пудра для посыпки

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:8758
• Понравилось:60
• Автор:irisli
• Создан:23 октября 2010, 19:50
• Каталоги:Десерты Пирожное 

Пошаговый рецепт приготовления

Миндаль, сахар, масло, желтки, эссенцию смешать.

Раскатать слоеное тесто, формочкой обозначить кружки и положить чайную ложечку начинки.

Закрыть другим пластом теста и вырезать кружки.

Смазать яйцом, неострой частью ножа обозначить лучики от центра в виде солнышка (это традиционное французское украшение, можно и без него).

Выпекать в нагретой духовке при 185 гр минут 15-20.

Вынуть, посыпать пудрой и вернуть в духовку на пару минут для карамелизации.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов