Лоранский пирог от adafaiksat
Ингредиенты
- филе куриной - ок. 500 гр
- грибы мороженные (у меня маслята) - ок. 200 гр
- брокколи -
- 1 луковица
- немного мускатного ореха
- для теста:
- холодное сливочное масло - ок. 50 гр
- 1 яйцо
- 3 ст.л. холодной воды
- мука - ок. 200 гр
- немного соли
- заливка:
- упаковка сливок 20% (200 мл.)
- сыр - ок. 150 гр
- 1 яйцо
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Средний
- Просмотров:7740
- Понравилось:31
- Автор:adafaiksat
- Создан:14 ноября 2010, 12:51
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
масло перемешать с яйцом, добавить воду
добавить муку и соль, замесить тесто
завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут
пока тесто в холодильнике - сделаем начинку
обжариваем на сковороде лук, добавляем грибы, жарим до тех пор, пока не испарится вся жидкость, добавляем немного мускатного ореха
добавляем мелко порезанную курицу, обжариваем, добавляем мелко порезанное брокколи (если замороженная - достать, немного разморозить, порезать)
пока дожаривается, сделаем заливку:
яйца слегка взбиваем, добавляем сливки, перемешиваем.
сыр трем на терке, добавляем в яйцо со сливками.
достаем из холодильника тесто
форму застелим бумагой для выпечки/фольгой. выкладываем тесто, формируя бортики
выладываем начинку, заливаем смесью
и отправляем в хорошо разогретую духовку, на 180 гр. и 30-40 мин.