Свинина с виноградом от antea

Ингредиенты

• на 4 порции
• 500 г свинины
• 300 г тыквы
• 1 луковица
• 200 г винограда
• 1 ст.л. сливочного масла ( или топленого)
• 250 мл. мясного бульона
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. уксуса
• 1 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. молотого имбиря
• соль, молотый черный перец
• 1 ст.л. рубленой петрушки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:6820
• Понравилось:20
• Автор:antea
• Создан:25 ноября 2010, 22:35
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать крупными дольками

Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

Мясо вымыть, нарезать на 5 кусков толщиной 1-1,5 см, слегка отбить.

На сковороде обжарить на масле лук и тыкву.

Отдельно обжарить ломтики свинины до румяной корочки, добавить немного воды и тушить до готовности.

Смешать мясной бульон с сахаром, уксусом, лимонным соком, горчицей, молотым имбирем, солью и перцем. Добавить петрушку.

Мясо выложить в сковороду к тыкве с луком и залить полученным соусом.

Тушить под крышкой 10-15 минут.

Виноград вымыть, крупные ягоды разрезать пополам, удалить косточки.

Добавить к мясу за пару минут до конца приготовления.

На гарнир подать картофель.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов