Суп рыбный со сливками (по мотивам шведского).

Ингредиенты

• сёмга (филе) - 350 г
• морковь - 1 шт. (150 гр)
• картофель - 4 шт. (400 г)
• лук репчатый - 1 шт. (100 г)
• сливки - 200 г
• тмин - 1 ч.л. (с верхом).
• укроп - 1 пучок.
• масло сливочное - 25 г
• соль
• перец - .

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:33774
• Понравилось:60
• Автор:alyakeyk
• Создан:10 января 2011, 18:16
• Каталоги:Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук,морковь и картофель нарезать мелко-кубиком.

Тмин обжарить на сухой сковороде,до лёгкого аромата.

У сёмги удалить кости и нарезать произвольно,по своему желанию.

В сотейнике(кастрюле) распустить сливочное масло и обжарить в нём лук ,до прозрачности.

Добавить морковь,картофель и обжарить ,помешивая,минут 10.

Теперь положить тмин и перец .Долить воды (1,5 литра) и довести до кипения.Уменьшив огонь, варить до готовности овощей(минут 10).

Добавить рыбу и соль- по вкусу.Довести рыбу до готовности(минуты 3-5).

Налить сливки,перемешать,довести до кипения и сразу отключить.

Суп готов!Подавайте с мелко нарезанным укропом и свежим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов