"цветок" большая булка
Ингредиенты
- тесто:
- молоко - 500 мл.,
- мука - 1 кг( будет уходить больше при замесе),
- дрожжи сухие - 2 ст.л,
- яйца - 4 шт.
- сахар - 1 ст.
- масло сливочное - 100 г
- масло растительное - 50 г
- соль - 0,5 ч.л.
- ванильный сахар 1п.(10 г.)
- для цветка:
- корица+сахар.
- форма д-26см.
- растительное масло.
- яйцо.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:6815
- Понравилось:29
- Автор:virussnika
- Создан:23 января 2011, 18:50
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Дрожжи "САФ-МОМЕНТ"( Быстродействующие) растворить в теплой водичке (их можно и в сухом виде добавлять в муку). В теплом молоке размешать сахар, ван.сахар, соль, соединить с яйцами, растопленным маслом, дрожжами и мукой. Замесить тесто. При конце замеса добавить растительное масло. Сформировать шар, накрыть салфеткой и в теплое место на 40-60мин.
Подошедшее тесто делим на три части: большую, меньше и еще меньше. Из большой части раскатываем три коржа и укладываем слоями в смазанную форму, перемазывая каждый корж раст.маслом, сахаром и корицей. Верхний слой не мажем! Аккуратно в серединке разрезаем тесто звездочкой и лепестки захлестываем на верх, зубочисткой придержать, чтобы лепестки не сползли. Получается кольцо. Со второй частью так-же. Третью просто в серединку кладем. Смазываем яйцом и выпекаем.