Зимний яичный салат „весенняя поляна“

Ингредиенты

• 7 яиц
• 100 г маринованных огурцов
• 100 брынзы
• 1 яблоко
• 1 ст.л. лимонного сока
• несколько перьев зеленого лука
• 100 г зеленого салата
• для заправки:
• 200 мл. натурального йогутра
• 1/2 ст.л. горчицы
• 2 желтка
• 2-3 ст.л. огуречного маринада
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:8740
• Понравилось:57
• Автор:passion1963
• Создан:09 февраля 2011, 15:43
• Каталоги:Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить вкрутую, почистить, белки отделить от желтков.

Салат помыть. Несколько листочков отложить для украшения салата.

Огурцы, яичные белки, зеленый лук, яблоко (сбрызнуть лимонным соком) и брынзу порезать на кубики. Сложить все продукты в салатник.

2 желтка отложить для соуса, 2 желтка нарезать фигурно для украшения, остальные желтки раскрошить в салат.

Йогурт смешать с горчицей, измельченными желтками, огуречным маринадом. Посолить, если требуется, по вкусу.

Заправкой залить салат, аккуратно перемешать. Выложить на салат цветочки из желтков и листики салата.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов