Картофельный салат по-баварски
Попробуйте вкусный картофельный салат по-баварски с картофелем, салом с прожилками, бульоном и ароматными специями. Идеально для любого застолья!

Ингредиенты
- картофель 5 шт.
- масло раст. 3-4 ст.л.
- сало с прожилками 100 г
- лук репч. 2 шт.
- бульон мясной 100 мл.
- уксус винный 1,5-2 ч.л.
- соль
- перец
- сахар
- лук-резанец 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отварить в мундире,слегка охладить и очистить.
Сало нарезать кубиком и поджарить до образования шкварок,отложить шкварки на теплую тарелку.
Мелконарезанный репчатый лук положить на сковороду,где жарились шкварки,при необходимости добавить масло и обжарить до золотистого цвета.
Затем добавить шкварки к луку,залить мясным бульоном,добавить соль,перец,сахар(щепотку),уксус и прокипятить.
Полить горячим соусом картофель нарезанный кружками и дать постоять не менее 20 мин.
При подаче посыпать свежесмолотым черным перцем и мелко нарезанным луком-резанцом.
Очень хорош салат как гарнир к мясу-гриль и баварским колбаскам-гриль.
Информация о рецепте
- Кухня:Немецкая
- Время:45 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:12253
- Понравилось:45
- Автор:azzurro07
- Создан:12 февраля 2011, 16:48
- Каталоги:Салат из овощей Салаты