Салат с морскими гребешками

Ингредиенты

• морские гребешки - 450 г
• лимонный сок - 1 ст.л.
• зеленая спаржа - 250 г
• рукола - 1 пучок
• перец сладкий красный - 1 шт.
• очищенные грецкие орехи - 150 г
• масло растительное - 1,5 ст.л.
• виноградный уксус - 3 ст.л.
• кукурузный крахмал - 1 ч.л.
• горчица крупнозернистая - 1 ч.л.
• базилик и укроп - по 3-4 веточки
• соль
• сахар

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:34808
• Понравилось:52
• Автор:fanny
• Создан:24 марта 2011, 02:21
• Каталоги:Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Гребешки вымыть, обсушить.

Руколу и укроп вымыть, обсушить.

Укроп измельчить.

Салатные листья нарвать и сложить в салатницу.

В сковороде разогреть масло и обжарить гребешки, 2 мин.

Смешать уксус с кукурузным крахмалом, добавить горчицу, соль, щепотку сахара, укроп, добавить к гребешкам и прогреть 1 мин. Полить лимонным соком. Снять с огня и охладить.

Стебли спаржи очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 мин. Нарезать кусочками по 5 см.

Из перца удалить семена, мякоть нарезать полукольцами. Орехи порубить. В салатницу добавить гребешки с соусом, спаржу, перец и орехи. Аккуратно перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты