Баклажаны с чесноком и мятой

Ингредиенты

• баклажаны – 1 большой или 2 небольших
• чеснок – 2-3 зубчика
• мята – 4-5 веточек
• лук репчатый – 1 маленькая луковка
• соус соевый – 3 ст.л.
• сок лимонный – 1 ч.л.
• масло кунжутное – 1 ст.л.
• масло арахисовое – 2 ст.л.
• соль
• перец черный

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:35 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:10520
• Понравилось:46
• Автор:Svettt
• Создан:12 мая 2011, 14:05
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать на кусочки, выложить в дуршлаг, посолить и оставить для удаления сока на 20-30 минут.

Обжарить на арахисовом масле с мелкорубленным луком.

Листочки мяты крупно порубить. Чеснок измельчить.

Смешать кунжутное масло с чесноком, лимонным соком, соевым соусом, приправить по вкусу перцем ( соль я не добавляла, показалось и так нормально).

Обжаренные баклажаны полить соусом, посыпать рубленной мятой, перемешать, охладить и подавать.

Сверху желательно присыпать кунжутом ( я забыла).

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов