Банановый пирог от smeshnulka
Ингредиенты
- 1. 170 г сливочного масла
- 2. 150+150 г сахарной пудры
- 3. банан-1 шт.
- 4. яйцо - 4 шт.
- 5. сметана - 6 ст.л.
- 6. ванилин (ванильный экстракт)
- 7. мак кондитерский - 2 ст.л.
- 8. мука - 340 г
- 9. разрыхлитель - 2 ч.л.
- 10. сахарный песок - 6 ст.л.
- 11. лимон -1 шт
- 12. соль
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:1 мин.
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:7379
- Понравилось:22
- Автор:smeshnulka
- Создан:17 мая 2011, 00:10
- Каталоги:Банановый пирог Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
1. сливочное масло взбить миксером (я блендером взбивала) с сахарной пудрой - 150 гр. (Джейми использовал патоку)
2. добавить 1 спелый банан и еще раз хорошо взбить.
3. добавить 4 желтка - отделенные белки сохранить - они нам понадобятся
4. добавить ванильный экстракт (у меня был ванилин).
5. добавить сметану.
6. добавить мак.
все хорошо перемешать лопаткой
7. муку с разрыхлителем просеять в эту массу
еще раз хорошо перемешать, добавить щепотку соли
8. взбить белки (чтобы лучше взбивались кинуть туда совсем чуть-чуть соли). взбиваем до тех пор, пока белки не станут плотными, тягучими (не обязательно до пиков).
9. добавляем во взбитые белки сахарный песок. вмешиваем его в белки.
10. добавляем во взбитые белки половину теста - хорошо перемешиваем и добавляем остальную часть теста (делается для того чтобы легче перемешать было).
11. дно формы выстилаем пекарской бумагой - бока формы смазываем маслом.
12. ставим в духовку на 45 минут при t примерно 180 - проверять готовность зубочисткой.
13. натереть лимонную цедру, выдавить сок одного лимона, добавлять сахарную пудру до тех пор пока смесь не будет напоминать клей для обоев. у меня получилось почти целый пакетик 150 гр. - получилась "глазурь".
сверху поливаем пирог и даем остыть при комнатной температуре!
Приятного чаепития!
Дополнительная информация
Пирог получается рыхлый, очень вкусный! два раза готовила - один раз без глазури - с глазурью вкуснее!!!