Картофельный салат из баварского biergarten

Ингредиенты

• 1 кг. картофеля
• 200 мл. овощного бульона
• 1 салатная луковица
• 3 ст.л. яблочного уксуса
• соль, молотый перец
• щепотка сахара
• 2 ч.л. горчицы
• 4 ст.л. растительного масла
• несколько редисок
• 2 соленых огурца
• 300 г вареной колбасы
• зелень петушки

Информация о рецепте

• Кухня:Немецкая
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:16834
• Понравилось:48
• Автор:passion1963
• Создан:30 мая 2011, 12:59
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку отварить в мундире, дать слегка остыть, почистить, порезать пластинами, не мелко, залить горячим овощным бульоном и аккуратно перемешать и оставить остывать настаиваться.

Лук нарезать соломкой, залить уксусом и дать минут 15 промариноваться.

Тем временем нарезать соломкой колбасу, соленые огурцы – пластинами, редиску - дольками.

Добавить все к картошке.

Приготовить заправку из уксуса, в котором мариновался лук, горчицы и растительного масла. Заправку посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара. Все тщательно перемешать до образования однородной эмульсии.

Заправкой залить салат и аккуратно перемешать. Салату дать настояться минимум час.

Поедать такой салат под пиво с колбасками и грильным мясом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов