Сливовое мороженое

Ингредиенты

• для пюре
• 500 г сливы
• 50 г сахара
• 5 желтков
• 5 белков
• 100 г сахара
• 60 мл. воды
• 250 г сливок 30%

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:14707
• Понравилось:31
• Автор:irisli
• Создан:21 июня 2011, 04:28
• Каталоги:Десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Из слив вынуть косточки, добавить сахар и проварить до растворения сахара. Пюрировать.

Желтки соединить с водой и половиной сахара и прогреть на водяной бане, помешивая до самого начала загустения. Снять с огня.

Соединить с пюре и охлалить немного.

Сливки и белки взбить с оставшимся сахаром и смешать с пюре и желтками. Вылить в форму и поставить замораживатья, раз в час вынимать из морозилки и перемешивать.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты