Фрикасе из телятины

Ингредиенты

• 600 г телятины (лучше из плечевой части)
• 600 г ассорти из мороженных овощей
• 4 небольшие луковицы
• 400 г мясного бульона
• 50 г сметаны (25-30%)
• 30 г сливочного масла
• 4 ст.л. загустителя для светлых соусов
• соус чили
• белый молотый перец
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:12878
• Понравилось:18
• Автор:sakramon
• Создан:10 августа 2011, 08:19
• Каталоги:Блюда из мяса Блюда из телятины Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле растапливаем сливочное масло (1,5 минуты при 100%).

Нарезаем лук тонкими кольцами и пассируем в масле до прозрачности около 2 минут на максимальной мощности.

Нарезаем телятину небольшими кубиками и кладем в кастрюлю.

Добавляем 2 стакана бульона, приправляем перцем, подсаливаем и тушим 8 минут на полной мощности (1 раз нужно перемешать).

Добавляем к мясу овощное ассорти (не размороженное), накрываем кастрюлю крышкой и готовим еще 8 минут (так же 1 раз перемешиваем).

Вливаем сметану, загуститель для соуса и продолжаем тушить еще 6 минут при максимальной мощности, изредка перемешивая.

Готовое фрикасе заправьте по вкусу солью, перцем и соусом чили.

На стол подавайте с вареным рисом.

Все. Фрикасе из телятины готово.

Приятного аппетита.

Популярные категории рецептов