Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)

Ингредиенты

• 1/2 чашки сухого гороха (желтого)
• 300 г тыквы
• 2 шт. картофеля
• 1 шт. лук репчатый
• 1/2 корня петрушки или сельдерея
• 1 шт. морковь
• 1 ст.л. растительного масла
• 5 ст. воды
• 2 лавровых листика
• 5 горошин черного перца
• соль
• консервированный горошек для подачи (не обязательно)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:7981
• Понравилось:29
• Автор:arx0nt
• Создан:02 ноября 2011, 15:09
• Каталоги:Вегетарианские блюда Вегетарианские супы Другие 

Пошаговый рецепт приготовления

Сухой горох замочить на ночь, затем промыть и засыпать в холодную воду.

Варить до полуготовности, 15-20 минут.

Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. - обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву.

Варить 15 минут.

Посолить, добавить лавровый лист и перец, варить еще 5-10 мин.

Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Дополнительная информация

Как и все овощные супы, он становится вкуснее на следующий день.

Популярные категории рецептов