Маринованные креветки
Попробуйте маринованные креветки из крупных сырых креветок! В составе растительное масло, соевый соус, рисовый уксус, жидкий мед, кунжутное масло и чеснок.
Ингредиенты
- креветки крупные сырые – 1 кг
- масло растительное – 100 мл.
- соус соевый – 4 ст.л.
- уксус рисовый – 2 ст.л.
- мед жидкий – 2 ст.л.
- масло кунжутное – 1 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
Пищевая ценность
- Калории: 2313.0 ккал**
- Белки: 264.0 г**
- Жиры: 119.0 г**
- Углеводы: 56.0 г**
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки разморозить, если они у Вас замороженные, очистить от панциря, удалить темную кишечную вену. Панцири НЕ выбрасывать!
Креветки обжарить на раскаленном растительном масле по 20 секунд с каждой стороны. Выложить шумовкой в тару, в которой креветки будут мариноваться. Растительное масло не выливать.
Панцири креветок высушить на очень горячей сковороде до красноты.
Для маринада смешать соевый соус, растительное масло после обжаривания креветок, мед, кунжутное масло. Полученным маринадом залить панцири, добавить полстакана воды и кипятить на слабом огне 10-15 минут.
Процедить, добавить рисовый уксус и нарезанный чеснок, еще раз вскипятить и залить креветки.
Через сутки креветки готовы.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Китайская
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:57993
- Понравилось:60
- Автор:Svettt
- Создан:08 ноября 2011, 10:59
- Каталоги:Закуски
Расчет КБЖУ
Рассчитаем приблизительный состав КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов.
Ингредиенты и их примерный состав (на 100 г):
Креветки крупные сырые (1 кг)
- Калории: ~99 ккал
- Белки: ~24 г
- Жиры: ~0.8 г
- Углеводы: ~0 г
- Калории: ~99 ккал
Масло растительное (100 мл)
- Калории: ~884 ккал на 100 мл
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: ~884 ккал на 100 мл
Соевый соус (4 ст.л.) (примерно 15 г на ст.л.) = 60 г
- Калории: ~53 ккал на 15 г, итого для 60 г ≈ 212 ккал
- Белки: ~5.3 г на 15 г, для 60 г ≈ 21 г
- Жиры: ~0.2 г на 15 г, для 60 г ≈ 0.8 г
- Углеводы: ~4.9 г на 15 г, для 60 г ≈ 19.6 г
- Калории: ~53 ккал на 15 г, итого для 60 г ≈ 212 ккал
Рисовый уксус (2 ст.л.) (~15 г на ст.л.) = 30 г
- Калории: ~3 ккал на 15 г, для 30 г ≈ 6 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.6 г на 15 г, для 30 г ≈ 1.2 г
- Калории: ~3 ккал на 15 г, для 30 г ≈ 6 ккал
Мёд жидкий (2 ст.л.) (~21 г на ст.л.) = 42 г
- Калории: ~304 ккал на 100 г, для 42 г ≈ 128 ккал
- Белки: ~0.3 г на 100 г, для 42 г ≈ 0.13 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~82 г на 100 г, для 42 г ≈ 34.4 г
- Калории: ~304 ккал на 100 г, для 42 г ≈ 128 ккал
Масло кунжутное (1 ст.л.) (~14 г)
- Калории: ~89 ккал
- Белки: ~2.6 г
- Жиры: ~9.9 г
- Углеводы: ~0 г
- Калории: ~89 ккал
Чеснок (2 зубчика) (~6 г)
- Калории: ~4 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
- Калории: ~4 ккал
Итоговые расчёты:
Калории:- Креветки: 99 ккал × 10 = 990 ккал
- Масло растительное: 884 ккал
- Соевый соус: 212 ккал
- Уксус рисовый: 6 ккал
- Мед жидкий: 128 ккал
- Масло кунжутное: 89 ккал
- Чеснок: 4 ккал
Всего = 990 + 884 + 212 + 6 + 128 + 89 + 4 = 2313 ккал
Белки:- Креветки: 24 г × 10 = 240 г
- Масло растительное: 0 г
- Соевый соус: 21 г
- Уксус рисовый: 0 г
- Мед: 0.13 г
- Масло кунжутное: 2.6 г
- Чеснок: 0.2 г
Всего ≈ 240 + 21 + 0.13 + 2.6 + 0.2 = 263.9 г
Жиры:- Креветки: 0.8 г × 10 = 8 г
- Масло растительное: 100 г
- Соевый соус: 0.8 г
- Уксус: 0 г
- Мед: 0 г
- Масло кунжутное: 9.9 г
- Чеснок: 0 г
Всего ≈ 8 + 100 + 0.8 + 0 + 9.9 = 118.7 г
Углеводы:- Креветки: 0 г
- Масло растительное: 0 г
- Соевый соус: 19.6 г
- Уксус рисовый: 1.2 г
- Мед: 34.4 г
- Масло кунжутное: 0 г
- Чеснок: 1 г
Всего ≈ 19.6 + 1.2 + 34.4 + 1 = 56.2 г
Итог по КБЖУ на всё блюдо:
- Калории: примерно 2313 ккал
- Белки: примерно 264 г
- Жиры: примерно 119 г
- Углеводы: примерно 56 г
Если нужно распределить эти показатели по порциям или есть дополнительные требования — сообщите!