Красная смородина - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом красная смородина: 407
Каталог: Торты
1796770 мин.123166
16 марта 2012, 19:08
тесто:
масло сливочное – 150 гр.
сахар -1 ст.
желтки – 4 шт.
мука – 1 ст. ( ст. 200 мл.),
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
какао – 3 ст.л.
-
творожная масса:
творог 9% – 0.4 кг,
сливки 33% – 200 гр.
йогурт – 200 гр.
сахар – 100 гр.
желатин – 15гр,
абрикосы ( персики) консервированные – 300 гр.
-
белковая масса:
белки – 4 шт.
сахарная пудра – 1 ст.
желе «вишневое» – 1 пакетик ( 80 гр),
вода – 100 гр.
для украшения: красная смородина, мята.
Каталог: Другие гарниры
14420 мин.203
23 июля 2022, 10:01
для картофеля:
картофель-500 гр.
соль
горчица махеевъ-1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
для салата:
универсальный маринад махеевъ - 2 ст.л.
кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 8-10 шт.
огурец - 1 шт.
красная смородина - 3 грозди
зелень кинзы
для заправки салата:
оливковое масло - 3 ст.л.
зернистая горчица махеевъ - 2 ч.л.
винный уксус белый - 2 ч.л.
сироп топинамбура - 1,5 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
650570 мин.41933
29 июля 2010, 12:48
на 4 шт. :
5 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. изюма
3 ст.л. орехов
1 ч.л. кукурузного крахмала (или муку)
4-5 ст.л. ряженки (надо смотреть по консистенции теста, чтобы можно было из него лепить).
для ягодной пенки:
¾ ст.л. желатина
1 ст. минеральной воды
½ ст. молока
¾ ст. свежих ягод (малина, красная и черная смородина)
сахарная пудра
и также для начинки я взяла те же свежие ягоды, что и для пенки.
Каталог: Торты
200640 мин.5545
22 ноября 2012, 08:12
тесто :
мука - 600 гр
масло сливочное - 200 гр
томат -паста - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.
сметана - 2 ст.л. ( с горкой )
соль - щепотка
крем :
ряженка - 1 литр
сливки - 200 гр. ( 35 % )
сахар - 1 ст.
йогурт - 0,5 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
желатин - 1 десертная ложка
фруктово-ягодная прослойка :
джем из красной смородины - 0.5 ст.
апельсин - 1 шт.
желейный слой из киви:
киви - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
желатин - десертная ложка.
Каталог: Блюда из птицы
89740 мин.24648
03 июня 2011, 03:32
курица - 1 шт. около 1,5 кг
пиво - 350-500 мл.
приправы - соль
перец и паприка в порошке
яблоки (у меня зелёные, грэнни смит) - 2 шт.
груши - 2 шт. (были ну совсем маааленькие)
по рецепту были только яблоки в инграх.
мармелад из красной смородины - 3-4 ст.л.
растительное масло - немного
факультативно: соевый соус и кунжутное масло для маринада
как гарнир был просто отварной рассыпчатый рис с данным же соусом.
Каталог: Торты
1131460 мин.125091
13 июля 2010, 01:30
диаметр формы – 26 см
для теста:
4 яйца
150 гр. сахарного песка
1 щепотка ванилина
тертая цедра 1 лимона
125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
24 гр. желатина
1 щепотка ванили
сок и цедра половины лимона
150 гр. сахарного песка
400 гр. натурального йогурта (не сладкого)
400 гр. персиков
400 мл. сливок 33-35%
для пропитки:
сок 2 лимонов
сахарный песок
20 мл. лимонного ликера
для украшения:
персики, абрикосы, красная смородина, черника
Каталог: Бифштекс с кровью
127900 мин.32842
15 октября 2010, 00:04
на 3 порции:
для соуса:
1 ст.=150 мл.
1 ст.красной смородины
0,5 ст.красного сухого вина
2 ст.л. тростникового сахара
1 палочка корицы
1/3 ч.л. молотого чили
1/4 ч.л. молотого имбиря
соль
для стейков:
800 гр. молодой говядины (вырезка)
100 гр. горгонзолы
1 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. смеси душистых перцев
соль
для гарнира:
по 30 гр. : рукколы, салата дуболистного зеленого, красного базилика, зелени сельдерея
а также:
немного оливкового масла для смазывания
Каталог: Соленья и маринады
227280 мин.1940
06 августа 2009, 12:08
на одну 3-х литровую банку
помидоры (красивые) — 1.5-2 кг
чеснок — 10-12 зуб.
лист лавровый — 1-2 шт
перец душистый и черный по 3 шт.
перец красный (добавила от себя ) — 0.5 шт
зелень укропа и петрушки по одной веточке,я еще добавила по 2 зонтика укропа и немного листьев черной смородины
кислота лимонная (полная) — 1 ч.л.
вода (слитая с помидоров)- примерно 2 литра
соль — 2 ст.л.
сахар-песок — 5 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
158280 мин.2959
21 ноября 2011, 10:08
мясо (ножки индейки или курицы)
лук репка 4 шт
коричневый сахар 1 ст.л
для маринада (на 5-6 голеней):
сок гранатовый (или можно взять сок чёрной смородины, вишни или же просто сухое красное вино) около +/-2 ст.
масло из виноградной косточки (можно взять любое др.растительное) 3-4 ст.л
все специи :
перец душистый горошком или же др.
чеснок 5 зубков
базилик
эстрагон
морская соль
для украшения: зёрна граната и зелень (у меня кресс-салат)
Каталог: Торты
184930 мин.3171
11 января 2010, 03:19
для безе:
4 белка
150 гр. сахара
для теста ( на 1 корж):
150 гр. муки
1 столовая ложка растворимого кофе
2 яйца
2 желтка
100 гр. сахара
½ столовой ложки сливочного масла
для крема:
2 ст.л. кофейного ликера или смешать 1 столовую ложку коньяка, 1 столовую ложку сахара и ½ столовой ложки растворимого кофе
4 ст.л. меда
1 столовая ложка порошка имбиря
300 гр. мягкого сливочного сыра
для пропитки:
100 мл. + 2 ст.л. сока красной смородины
7 ст.л. сахара
Каталог: Соленья и маринады
420320 мин.2352
01 августа 2009, 19:11
огурцы около 2 кг
соль 60 г
2 зонтика укропа(можно заменить 2 ч.л. семян укропа)
5 листиков смородины черной(можно с веточкой)
5 листиков вишни(можно с веточкой)
1 лист хрена резаный
корень хрена(кусочек длиной около 5 см)
веточка эстрагона
перец острый красный кусочек около 0,5 см
чеснок 5 долек средних
горчица порошок 1 ч.л.
вода около 1-1,2 л
кора дуба сухая 1 ч.л.
1 лавровый лист
3горошины душистого перца
Каталог: Кексы и маффины
114230 мин.3769
12 июня 2010, 03:31
для теста:
200 гр. сметаны
2 больших яйца
80 мл. растительного масла
цедра с 1/2 лимона
1 ч.л. ванильной эссенции( у меня 0,5 ч.л. )
280 гр. муки
150 гр. сахара(можно и ст.для любителей сладкого))
1,5 ч.ложки разрыхлителя
1/4 ч.ложки соды
20 гр. грецких орехов
100-120 гр. свежей или замороженной черной смородины(не размораживать, у меня красная)
для посыпки:
50 гр. орехов пекан или грецких(порубить)
2 ст.ложки темнокоричневого сахара
Каталог: Пирожное
121248120 мин.10104103
18 сентября 2012, 16:12
для миндально-шоколадного бисквита:
-188гр меланжа (белок+желток)
-118гр сахара
-70 гр. муки вс
-64гр миндальной муки
-20 гр. 100% порошка какао
-0,5гр ванилина
__________
для коньячной пропитки:
-96гр воды
-21гр сахара
-8гр коньяка
__________
для баварского крема:
-34гр яичных желтков
-57гр сахара
-123гр 3,2% молока
-98гр 33-38% сливок
-1/2 палочки бурбонной ванили
-7гр листового желатина (или 7гр порошкового +15гр холодной кипячённой воды)
__________
для желе из смородины:
-124гр чёрной смородины
-100 гр. красной смородины
-92гр воды
-23гр сахара
-5гр картофельного крахмала
-22гр холодной воды (для разведения крахмала)
-8гр листового желатина (или 8гр порошкового +15гр холодной кипячённой воды)
__________
для шоколадного суфле:
-133гр горького 72% шоколада
-93гр яичных белков
-62гр воды
-179гр сахара
-96гр 33-38% сливок
-1/2 палочки бурбонной ванили
-15гр листового или порошкового желатина
-30 гр. воды
___________
для шоколадной глазури:
-225гр тёмной шоколадной глазури
-116гр 3,2% молока
-28гр сливочного масла
___________
кроме того:
-противень 32х24см
-10 полусферических форм d=7,5см и h=5см (объём 125мл)
-10 полусферических форм d=5см и h=4см (объём 50 мл.)
-100 гр. нейтрального геля (для покрытия форм)
-45гр сахарной пудры (для покрытия форм)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка
Каталог: Блины
191600 мин.4147
04 марта 2011, 18:43
для блинов:
200 гр. творога 9%
500 мл. молока
250 гр. муки
100 гр. сахара
50 мл. растительного масла
15 мл. коньяка
1 яйцо
0,5 ч.л. разрыхлителя
специи, соль
50 гр. растопленного масла для смазывания
для фондю:
80 гр. темного шоколада
50 гр. сыра (17% олтермани)
50 мл. молока
2 ст.л. сметаны
специи:
по 0,5 ч.л. молотых:
мускатный орех
имбирь
черный перец
кардамон
и 1 ч.л. молотой корицы
щепотка соли
для украшения можно использовать ягоды ( у меня красная смородина)
Каталог: Десерты из шоколада
1060124 мин.23672
21 мая 2011, 03:12
начинка ореховая:
фундук целый- 110 г
миндаль целый - 110 г
фисташки целые - 110 гр. ( можно брать один вид ореха)
сахар - 165г
вода - 80 г
трималин - 50 г
мармелад ягодный:
малина пюре - 95г
ежевика пюре - 95г
клубника пюре - 95г
красная смородина пюре - 95г
сахар-50 г
пектин - 4г
глюкоза(сироп) - 50 г
трималин - 50 г
ганаш шоколадный:
сливки 35% -38% - 160 г
сахар инвертный -23г
шоколад горький -228г
чай мультифрукт - 20 г
шоколад горький 72% - 400-450 г
Каталог: Другая выпечка
62480 мин.2165
16 сентября 2008, 19:44
для бисквита:3 яйца,1 ст.сахара,1 ст.муки,1 пакетик разрыхлителя,цедра 1/2 лимона.
крем заварной:1,3/4 ст. молока(почти 2 ст. ),2 яйца,1 стак.сахара,2 ст.л. муки,100 гр. слив. масла,ванилин.
крем сливочный:250 гр. сливок,0,5 стак.сахара,желатин-2 листочка.
заварное тесто для профитролек:250 гр. молока,250 гр. воды,100 гр. слив.масла,1/3 ч.л. соли,300 гр. муки,6-8 яиц.
для прослойки:персики консервированные,красная смородина,тёртый шоколад.
Каталог: Сладкие пироги
2162565 мин.122467
10 января 2012, 21:38
тесто:
мука – 610 гр.
яйцо – 2 шт.
теплая вода – 50 гр.
дрожжи свежие – 10 гр.
йогурт – 240 гр.
сахар – 85гр,
масло сливочное – 50 гр.
соль – 9гр,
цедра лимона – 1 ст.л.
начинки:
1. орехи грецкие молотые – 250 гр.
молоко – 60 гр.
яйцо – 1 шт.
корица – ½ ч.ложки,
какао – 1 ст.ложка,
коньяк – 1 ст.ложка,
сахар – 125гр,
масло сливочное – 100 гр.
2. пюре ягодное с сахаром свежемороженое (малина и красная смородина ) – 250 гр. крахмал – 2 ст.ложки.
форма для выпечки – у меня 20х10см.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
65430 мин.3237
11 февраля 2010, 18:29
для фруктового салата:
1 яблоко
2 киви
1 апельсин
200 г. замороженных ягод(у нас клубника,черника,черная и красная смородина,малина)
1/2 лимона (сок)
чуть сахара или меда
для творожного слоя:
500 г. сырковой массы
2 ст.л. сахарa
100 г. сливок
100 мл. молока
1 пач. ванильного сахара
1/2 лимона (сок)
для сливочного слоя:
200 мл. сливок
1 пач. сахара с ароматом апельсина
для посыпки:
4 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. сахара
1 ст.л. слив. масла
Каталог: Пироги
1343590 мин.1611
16 ноября 2015, 22:24
тесто:
рикотта (любой мягкий сыр) — 1 баночка 200 г
сахар — 150 г
желтки — 2 шт
яйцо куриное — 1 шт
молоко — 100 мл.
мука пшеничная — 1 ст.
масло сливочное — 50 г
малина мороженая — 1 ст.
яблоко сладкое — 1 шт
сода — 1 ч л
....................
крем:
сгущённое молоко — 200 г
творог мягкий 0 % — 120 гр. (в баночке)
ягоды мороженные: красная смородина и малина — по 1 ст л
....................
для посыпки:
сахарная пудра из коричневого сахара — 1 ст л
какао-порошок — 1/2 ч л
Каталог: Сладкие пироги
82950 мин.04258
20 июля 2011, 22:56
пирог пекла недели две назад, уже не помню сколько чего я брала, вот что в оригинальном рецепте:
250 гр. пшеничной муки
2 ст.л. сахара
соль
ванильный сахар 1 пакетик
1\\\\2 ст. растительного масла
3 ч.л. обезжиренного йогурта
от себя я добавила молотые орехи, грецкие, миндаль, фундук по 100 гр.
для начинки:
750 гр. клубники,
2 ст.л. сахара
3 листа желатина
1\\\\2 лимона
от себя я взяла еще 500 гр. малины
и красной смородины гр. 400
для украшения белковый крем
Каталог: Торты
96526180 мин.12129198
28 декабря 2011, 08:51
бисквит:
115гр цельных яиц (белок+желток, т.е. меланж)
60 гр. пшеничной муки вс (высший сорт)
60 гр. мелкокристаллического сахара
ванилин на кончике ножа
винный крем:
80 гр. белого полусладкого вина
45гр сахара
50 гр. яичных желтков
15гр свежевыжатого сока лимона
3гр цедры лимона (только жёлтая часть кожуры)
250 гр. 33-38% сливок
6гр порошкового желатина
2 ст.л. холодной кипячёной воды
ягодная прослойка:
200 гр. размороженной ягодной смеси (вишня + чёрная смородина + красная смородина + клубника)
100 гр. сока от размороженных ягод
80 гр. сахара
30 гр. сиропа гренадин
20 гр. свежевыжатого сока лимона
5гр кукурузного крахмала
8гр порошкового желатина
3стол.ложки холодной кипячёной воды
шоколадное зеркальное покрытие:
450 гр. сахара
150 гр. воды
500 гр. 33-38% сливок
200 гр. горького 75% шоколада
25гр порошкового желатина
6 стол.ложек холодной кипячёной воды
кроме того:
разъёмная форма d= 20см
разъёмная форма d= 23см
фольга
пергамент
кондитерская лента (кулинарная, бордюрная)
Каталог: Торты
142030 мин.3866
27 декабря 2010, 18:24
для коржей:
желтки – 8 шт
сахар – 2 ст.
масло сливочное – 200 г
мука – 3 ст.
сметана – 2 ст.л.
ликер шоколадный – 100 г
разрыхлитель-1 ч.л.
для крема:
сметана жирная – 200 г
сливки жирные – 200 г
сахар – ½ ст.
чернослив без косточек – 500 г
орехи очищенные грецкие – 2 ст.
для марципана:
миндаль – 1 ст.
сахар мелкокристаллический – 1 ст.
белок – 1 шт
вода – ½ ст.
для украшения:
шоколад белый – 200 г
шоколад горький – 200 г
миндаль молотый – 2 горсти
сливки жирные
сахарный карандаш ( или белок + сахарная пудра)
красная смородина
Каталог: Торты
854760 мин.3451
13 июля 2010, 03:32
готовый бисквит любой на ваш вкус.
я люблю такой:
60 гр. сливочного масла
60 гр. маргарина
3 яйца
1 чл соды, гашеная уксусом
1 ст. муки
1 ст. сахара
рассчитано на форму 27 см.
для крема:
500 гр. сливок для взбивания не меньше 33%
200 гр. сметаны
100 гр. сахара
ваниль
150 гр. творога
5 гр. желатина(развести в соответствии инструкции на упаковке)
для заливки:
фруктовый компот,сок или готовое фруктовое желе в пакетиках.
так же:
ягоды(у меня вишня,малина,чёрная и красная смородина)
Каталог: От 1 года до 3-х лет
249500 мин.2315
08 ноября 2013, 23:25
суп со шинатом
250 мл. овощного бульона (можно куриный, воду)
небольшой пучок шпината
небольшой лук порей
1 ст.л. оливкового масла
соль,
2 вареных перепелиных яйца
рыбные фрикадельки с картофелем
150 гр. рыбного фарша (у меня судак)
2-3 ст.л. молока
соль,
2 клубня картофеля
1кофейная ложка оливкового масла
для фаршированной сливы
1 слива
100 гр. творога (я делала сама)
1 ч.л. ягодного, джема, соуса (у меня из красной смородины)
для компота
1 литр воды
50 гр. сушеных яблок (нам насушила бабушка)
1 ч.л. сахара
Каталог: Другие рецепты
1118920 мин.035
16 апреля 2018, 09:01
помидоры - сколько есть
петрушка - 2-3 пучка
укроп зеленый - 2-3 пучка
укроп зонтиками - 2-3 пучка
сельдерей - 1-2 пучка
чеснок - 3 головки
лук - 3-4 головки
корень хрена (очищенный и нарезанный) - 3-4 шт.
перец острый красный (по желанию) -
листья хрена
листья смородины
листья вишни
листья малины
мяту - по желанию
тимьян (чабрец) - по желанию
маринад на 1 литр воды:
соль нейодированная - 1 ст.л. с верхом
лавровый лист - 1 шт.
перец черный - 3-4 шт.
перец душистый - 2-3 шт.
гвоздика - 1-2 шт.
Каталог: Торты
189092 мин.153564
08 ноября 2010, 02:34
на большой торт диаметром 28..высота -11-12см..
тесто:
мука — 432 г.
масло сливочное — 102 г.
мед — 54 г.
сахар — 300 г.
яйцо — 192 г.
сода (погашенная уксус) — 9 г.
лимонная кислота — 6 г.
крем:
сливки жирные 33% - 1л
сыр филадельфия 5%-2 баночки -(по 175г)
сахарная пудра - 4 ст.л. с горкой
сгущенное молоко -6 ст.л.
ананас кольца - 1 баночка
мандарины - 4 шт. (3 в торт , 1 шт. крупная на декор)
киви-1шт
смородина красная - 6-7 веточек
физалис -5шт
бисквитная крошка - 150 г
Каталог: Торты
10160160 мин.84440
18 января 2013, 21:40
для бисквита:
4 яйки
8 ст.л. сахара
3 ст.л. муки пшенично
~4,5-5 ст.л. черемухи молотой
ваниль - 1 см. стручка
цедра 1/2 лимона
-
дляя крема:
500 гр. крем-чиза или маскарпоне (филадельфии)
200 гр. сливок 33%
1 пакетик закрепителя д/сливок
100-120 гр. сахарной пудры
вишенки в сиропе- 10-20 шт.
белый шоколад - 100 гр.
2 маленькие безешки))
-
для желейки-пропитки:
1 пакетик готового желе (у меня лимонное)
200 мл. воды
-
для желейки-украшения-нарезки:
2 пакетика готового желе
200 мл. воды
-
для украшения:
миндальные лепестки
красная смородина (свежая)
Каталог: Сладкие пироги
9577300 мин.82651
27 октября 2011, 20:07
для теста:
13 – 14 ст.л. муки
20 гр. свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
60 гр. сливочного масла
1 яйцо
0,75 ст. сыворотки
0,25 ч.л. соли
ванилин
1 яйцо для смазывания пирога
2 ст.л. сахарной пудры для украшения
начинка:
500 гр. спелых груш
20 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликера
1 ст.л. воды
1 ст. клюквы
3 белка (желтки не пригодятся здесь)
2 ст.л. сухого порошка киселя
3 ст.л. джема из красной смородины (или любого другого)
растительное масло для смазывания формы для выпечки и пергамента в форме.
Каталог: Торты
7046150 мин.81731
06 февраля 2011, 23:27
бисквит для торта я испекла по рецепту always the best sponge cake recipe/www.recipes4cakes.com/
ингредиенты для бисквита:
4 яйца (отделить белки от желтков)
1 чашка сахара
4 ч.л. холодной воды
1 чашка просеянной муки
1 ч.л. разрыхлителя
пропитка:
100 мл. сиропа из голубики
2 ст.л. малиновой настойки
прослойка:
200 гр. взбитых сливок 30% (готовая продукция)
1 ст.л. сахарной пудры
200 гр. малинового варенья
на верхний корж:
50 гр. джема из красной смородины
шоколадная глазурь (4 ч.л. какао, 6 ч.л. сахара, 6 ст.л. молока 50 гр. сливочного масла)
украшение:
150 гр. взбитых сливок.
Каталог: Пироги
1125730 мин.411
24 января 2017, 19:44
на форму диаметром 28-30 см
для опары:
15 гр. дрожжей
150 гр. пшеничной муки
150 мл. молока
для теста:
350 гр. пшеничной муки
175 мл. молока
2 яйца
1 яичный желток
50 гр. сахара
2 гр. соли
125 гр. сливочного масла
для начинки:
500 гр. свежих ягод (клюквы, брусники, черной или красной смородины) или их смесь, можно замороженных ягод
100-150 гр. сахара, в зависимости от сладости ягод
цедра 1 апельсина
30 гр. ягодного джема
дополнительно:
растительное масло для смазывания
мука на подпыл
сливочное масло для смазывания
1 яйцо или яичный белок для смазывания