Вход | Регистрация
Муссы
491 рецепт муссы
Каталог: Муссы
1725130 мин.42652
09 марта 2009, 14:25
0,5 л. молока
3 ст.л. с горкой крахмала
2 ст.л. сахара
пакетик ванильного сахара
2 ст.л. морковного сока (для придания приятного кремового цвета)
Каталог: Шоколадный мусс
83080 мин.1024
09 марта 2009, 00:44
1/2 литра молока
100 г чёрного шоколада
2 ст.л. картофельного крахмала
3 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. ванильного сахара
соль на кончике ножа
2 яичных белка
Каталог: Муссы
67680 мин.3721
01 марта 2009, 22:58
50 г горького черного шоколада (у меня 99%)
50 г молочного шоколада
50 г ягод (у меня замороженная черная смородина)
200 мл. сливок (35%)
1 ст.лож. коньяка
1 ст.лож. сахара
ванилин
щепотка желатина
3 шт. печенья (у меня "юбилейное")
1-2 вафли (у меня со вкусом корицы)
орешки (у меня миндаль и кешью)
кофе
1 ч.л. коньяка
Каталог: Муссы
1114130 мин.43250
16 февраля 2009, 22:36
тыква ~300 г
курага ~ 300 г
сахар
желатин - 1 пакетик
лимон - 1/2 шт.
корица
киви
малина
Каталог: Муссы
146820 мин.57165
10 февраля 2009, 19:16
бисквит:
3 яйца
120 г сахара
90 г муки
ванилин
2 ст.л. какао
суфле:
125мл молока
2 яйца
75г сахара
12г желатина
250 мл. сливок
ванилин
Каталог: Муссы
67910 мин.2863
07 февраля 2009, 17:46
для теста:
100 г холодного масла
200 г муки
50 г сахара
2 желтка
2 ст.л. холодного молока
для начинки:
2 больших манго
сок 1 лимона
1 пакетик желатина(10 гр)
1 баночка (360 г) сгущенного молока с сахаром.
для меренги:
2 яичных белка
1/2 чашки сахара
Каталог: Муссы
692160 мин.62439
28 января 2009, 14:19
3 упаковки жирного творога по 200 г
250 г сливочного масла,
2 яйца,
2 пакетика ванильного сахара,
150 г сахара,
20 мл. сливок,
3 ч.л. желатина,
абрикосовый компот.
Каталог: Муссы
1474630 мин.4273
17 января 2009, 04:10
1 пак. желатина 25 г
300 г воды
3 шт. яиц
3 ложки сахара
1 пачка ванильного сахара
3 шт. яица
3 ложки сахара
1 пачка ванильного сахара
2 ложки какао
400 г сметаны
3 ложки сахара
Каталог: Яблочный мусс
1158420 мин.4829
15 января 2009, 14:54
яблочное пюре - 1 ст. (можно взять детское питание)
желатин - 1 пакетик (10 г)
творожный сыр (рама, альметте) - 200 г
сахарная пудра - ( у меня 2 ст.л. )
ваниль - 1 ст.л.
овсяное печенье - 1 шт.
Каталог: Муссы
732110 мин.33962
05 января 2009, 18:35
хурма 3 шт.
сливки 100 г
сах.пудра 2-3 ч.л.
молотый миндаль 1-2 ч.л.
Каталог: Муссы
66790 мин.2742
14 декабря 2008, 16:39
2 спелых авокадо
сок 2 апельсинов (около 1 ст. )
сок 1/2 лимона
2 ст.л. меда
ваниль
мята
Каталог: Муссы
523940 мин.52552
11 декабря 2008, 18:13
350 г варенья из целых вишень без косточек
2 ст.л. крахмала
300 г сыра маскарпоне
15г желатина
2 яйца
300 г сливок 30%
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
Каталог: Муссы
168020 мин.3981
03 декабря 2008, 18:15
250 г маскарпоне
½ ч.л. ванилина
100 г сахарной пудры
10 г желатина
300 г сливового сока.
Каталог: Муссы
83080 мин.1430
23 ноября 2008, 01:41
тесто
2 ст. муки
180 г масла, нарезанного на кубики
1 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимоного сока
1 яйцо
3 ложки холодной воды
крем
250 г сыра маскарпоне
350 мл. сливок
ванилин
100 г сахара
ложка желатина
Каталог: Муссы
471020 мин.81240
15 ноября 2008, 18:47
бисквит:
2 яйца
1/2 ст. сахара
немного ванили
2 ч.л. какао
1/3 ст. муки.
желе:
2 упаковки желе (у меня со вкусом малины)
0,5 кг. ягод (у меня ежевика)
2 ст.л. сахара.
Каталог: Лимонный мусс
1295740 мин.44292
26 октября 2008, 17:58
лимоны - 4 шт
сахарный песок - 150 гр
яичные желтки - 3 шт
сливочное масло - 50 гр
сливки 33% - 200 мл.
имбирь (не обязательно) тёртый - 1 ч.л.
миндаль, ваниль
Каталог: Малиновый мусс
66670 мин.43173
16 октября 2008, 23:20
1 ст. малины
100 г сметаны
5 г желатина
100 г сливок 35%
0,5 ст. сахара
Каталог: Торт-мусс
181620 мин.38106
14 октября 2008, 22:07
корж основа "чёрного принца"
1 ст. муки
1 ст. сахара
2 ст.л. какао
щепотка соли
1 яйцо
200 г сметаны
2 ст.л. сливочного масла(растопленного)
мусс:
400 хорошего чёрного шоколада
1 ст.л. растворимого кафе
1 ст.л. кипятка
200 г мягкого масла
2 ч.л. сахарной пудры
5 белков
щепотка соли
1/4-1/3 ст. сахарной пудры
2 пачки сливок 38%(500 мл. )
2-3 ч.л. ликёра или бренди
для украшения: какао
Каталог: Апельсиновый мусс
90230 мин.4070
14 октября 2008, 03:03
2 апельсина
1 ст. сахарного песка
1 ч.л. ванилина
200 г рама крем- бонжур
Каталог: Муссы
88310 мин.3171
30 сентября 2008, 03:27
200 г творожка рама крем-бонжур
100 г сахарного песка
2 ч.л. растворимого кофе
50 мл.молока
5 г ванилина
50 мл. кофейного ликера
2 белка.
Каталог: Муссы
153500 мин.881138
16 сентября 2008, 02:32
желе с вишневым вкусом (1 пакетик=50 гр)
молоко 300 мл.
желатин пищевой 25 гр
сливки (35% жирности) 500 мл.
ванильный сахар 5 ч.л.
коричневый сахар 10 ч.л.
лимонная кислота 1-2 ч.л. (кто как любит)
корица 2 ч.л.
тертый горький шоколад (99%) для украшения 1-2 ч.л.
Каталог: Муссы
45030 мин.1738
29 июня 2008, 06:56
"красны ягодки под снегом":
10 клубничек
горсть вишен без косточек
200 г вишневого сока (или любого домашнего компота красного цвета, если надо развести его водой)
10 г желатина
кокосовая стружка
сахар-песок
-
"забавные рожицы":
3-4 сладкие сливы
200 г питьевого йогурта (можно с кусочками фруктов)
шт. 15-20 абрикосов или готовое абрикосовое пюре
желатин
Каталог: Муссы
55020 мин.1743
24 июня 2008, 03:58
для крема:
500 г сливок,
2 пак.ванили,
5 желтков,
60 г сахара.
-
для соуса:
клубника,перетёртая с сахаром.
-
для вафель:
100 г масло слив.,
100 г муки,
2 яйца,
50 г сахара,
50 г кокоса,
ваниль,
1 ч.л. разрыхлителя.
Каталог: Муссы
122530 мин.479149
10 июня 2008, 15:24
абрикосы 500 г + еще 4-5 шт. для начинки
лимонный сок 2 ст.л.
сливки 33% 150 мл.
творог мягкий 125 г
тертая мякоть кокоса 50 г (необязательно)
желатин 1 пакетик 10 г
сахар
Каталог: Муссы
66030 мин.3861
22 мая 2008, 17:35
200 г кокосовых стружек,
0,5 л.молока,
3-4 ст.л. мёда,
1/4 ч.л. молотого кардамона,
8 листиков белого желатина,
250 г сливок,
4-6 ст.л. сахарной пудры,
1-2 спелых манго(ок.400 гр),
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. белого рома.
Каталог: Муссы
1036160 мин.102656
02 мая 2008, 06:30
извените за плохой руский.
1 банка згущенки
2-3 ч.л. ростворимово кофе,
сахар,
2 ст.л. какао(сладкого),
желатин,
вода,
молоко 300 мл.
1 банка згущонки,
2-3 ч.л розчиної кави,
цукор,
2 ст.л. какао(солодкого),
желатин,
вода,
молоко 300 мл.
Каталог: Банановый мусс
1246510 мин.21429
17 апреля 2008, 11:35
1,5 ст. молока
банан 1 шт.
шоколад тёмный 50 г.
корица 2 палочки
Каталог: Муссы
197130 мин.3054
04 февраля 2008, 05:33
250 г сыра рикотта,пол ст. сливок(11%)
сахар .1пакетик желатина.
для сиропа вишня(замороженная)сахар
Каталог: Шоколадный мусс
96380 мин.4322
31 января 2008, 22:25
200 г тёмного шоколада (у меня был 75%)
100 г молочного шоколада
250-300 мл. сливок (33-35%)
4 шт. печенья (у меня "юбилейное")
немного жареных орешков (я брала кешью - мои любимые)
4 ч.л. сливочного ликёра (у меня "брэнданс", в принципе, тот же самый "бэйлис")
Каталог: Муссы
116770 мин.52044
30 декабря 2007, 01:03
100 г молочного шоколада.
100 г горького шоколада.
150 г кипяченой тёплой воды.
3 печенья юбилейных.
грецие орехи.
какао-порошок.
