Суп-крем из королевских шампиньонов

Ингредиенты

• шампиньоны королевские (можно обычные)-250 г
• картофель-1 шт. крупная
• луковица-1 шт.
• сметана- 2-3 ложки
• соль
• перец
• вода- 1,5 л

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:20185
• Понравилось:45
• Автор:Жени
• Создан:19 декабря 2011, 22:33
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук режем не очень крупно и обжариваем на сливочном масле (для придания насыщенного сливочного вкуса нашему крем-супу). Картофель чистим-режем кубиком и отвариваем. Вынимаем из воды. Воду не сливаем.

Прокручиваем в блендере или измельчаем погружным миксером картофель и лук.

Шампиньоны режем на 4 части каждый и отвариваем в воде из-под картофеля минут 5-7. Также прокручиваем в блендере. Возвращаем "кашу" из грибов, картофеля и лука в воду. Перчим,солим, добавляем сметану.

Держим на медленном огне еще минут 5. Снимаем с огня и обязательно даем настояться 10-15 минут.

Подавать порционно в горячем виде с зеленью и свежими шампиньонами!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты