Морковча с кальмарами
Попробуйте морковчу с кальмарами: нежная морковь, ароматные кальмары, специи и чеснок. Идеальное сочетание вкусов для гурманов!
Ингредиенты
- морковь 1 кг.
- кальмары 3 шт. (~400 г)
- сахар 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- перец красный острый
- кориандр молотый 1,5 ч.л.
- масло растительное 50 мл.
- уксус 9% 2 ст.л.
- чеснок св. 2-3 зубчика
- петрушка св. рубленая 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кальмары очистить и отварить в подсоленой воде в течении 2 минут после закипания.
Нарезать кальмары соломкой и отложить с сторону.Класть сырые кальмары я не рискнула,лучше перестраховаться.
Морковь очистить и нарезать соломкой или воспользоваться специальной теркой.
Добавить к моркови сахар,соль и уксус,перемешать,слегка помять руками и оставить на 15 мин.
Разогреть масло на сковороде,в морковь положить красный жгучий перец и влить на перец горячее мало.Сразу же перемешать и дать моркови остыть.
Затем положить измельченный чеснок,зелень,кориандр( в этот раз не добавила-кончился кориандр) и кальмары.
Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:29894
- Понравилось:64
- Автор:azzurro07
- Создан:21 января 2012, 11:26
- Каталоги:Салат из овощей Салаты