Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)

Ингредиенты

• брокколи 1 небольшой кочанчик или пакет замороженной
• небольшая головка лука
• чеснок 2 зубка
• вареная или консервированная фасоль (в собственном соку) 400 гр
• куриный бульон или вода 500 мл.
• растительное масло для обжарки
• для сервировки:
• тертый пармезан
• оливковое масло
• кедровые орешки (в моем случае кешью)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12733
• Понравилось:30
• Автор:танюша
• Создан:22 января 2012, 02:03
• Каталоги:Первые блюда Суп из брокколи Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

1 Отварить в кипящей воде брокколи 3 минуты.

2 В небольшом количестве растительного масла обжарить мелконарезанные лук и чеснок до мягкости.

3 В кастрюльку вылить куриный бульон и довести до кипения.

4 В это время брокколи, фасоль, лук и чеснок пюрировать в блендере.

5 Выложить в кипящий бульон и хорошенько перемешать.

6 Подавать суп с натертым пармезаном, орешками, сбрызнув оливковым маслом.

Быстро, вкусно и то, что надо зимой!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Все полезные свойства брокколи в этом супе подкрепляются витаминным чесноком и питательным оливковым маслом.

Популярные категории рецептов