Рыбные рулетики с прошуто на гороховом пюре

Ингредиенты

• филе белой рыбы 6 шт. (по 100 г каждое),
• ветчина прошуто 6 шайб,
• соль/перец ,
• белый перец молотый,
• масло сливочное 50 г
• вино белое сухое 50 г
• горошек мороженый ст.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:6084
• Понравилось:27
• Автор:sweta1
• Создан:15 февраля 2012, 23:03
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Чудесное блюдо для любителей рыбы.....

Филе рыбы промыть и обсушить.

Положить сверху на филе шайбы ветчины,

свернуть плотно в рулеты.

Обжарить на сливочном масле до красивой корочки,

залить вином и тушить по крышкой

на слабом огне около 10 минут.

В кастрюльке довести до кипения подсоленную воду,

положить в неё замороженный горошек

и варить 7 минут,затем обдать очень холодной водой.

Рулетики рыбы переложить на блюдо

и поставить в тёплую духовку.

В блендер отправить горошек и всю жидкость,

выделившуюся при тушении рыбы,

пюрировать и приправить по вкусу.

На блюдо выложить яркое зелёное гороховое пюре,

на него-рыбные рулетики и сразу же угощать....

Я подавала с отварным сухим картофелем....вкусно!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов