sweta1

sweta1

Рейтинг активности: 635.75

Пол: Женский

День рождения: 18 декабря 2008

Город: Новгород-Germany

Регистрация: 26.01.2008 03:32

Последний визит: 18.12.2015 14:55

Штрудель "чудо"//с рикоттой,вишнями и маком//strudel miracleШтрудель "чудо"//с рикоттой,вишнями и маком//strudel miracle

Каталог: Сладкие пироги

1004612924

sweta1

25 сентября 2015, 00:22


тесто:
мука пшеничная - 200 гр
масло растительное - 40 гр
вода тёплая - 50 мл.
соль - чуть
белок
...........
начинка:
вишни мороженые - 350 гр
рикотта - 500 гр
сахар коричневый - 50-100 гр
яйцо+желток
мак - 3 ст.л
цедра апельсина - 1-2 ч.л
крахмал - 1 ст.л
...........
сухари бисквитные - 50-80 гр
масло сливочное - 30 гр
мука на подпыл - 2 ст.л

Хала "" שנה טובה "" с финиками, миндалём и яблокамиХала  "" שנה טובה "" с финиками, миндалём и яблоками

Каталог: Хлеб

954915826

sweta1

13 сентября 2015, 22:03


тесто:
кефир - 200 мл.
сливки жирные - 50 мл.
дрожжи сухие - пакетик
сахар - 50 гр
цедра апельсина - 2 ч.л.
масло оливковое - 4 ст.л.
яйцо+белок
соль - чуть
мука пшеничная около - 400 гр
..........
начинка
финики вяленые - 200 г
миндаль - 80 гр
яблоко большое - 1 шт
корица - 1-2 ч.л.
сахар коричневый - 50 г
..........
желток
молоко - 2 ст.л.
сахар крупный - 2 ст.л.

Датская миндальная плетёнка с вишнямиДатская миндальная плетёнка с вишнями

Каталог: Сладкие пироги

1270913723

sweta1

10 сентября 2015, 13:52


тесто:
мука пшеничная - 400 гр
дрожжи свежие - 15 гр
сахар - 50 гр
кефир - 100 мл
сыр творожный (филадельфия 16%) - 100 гр
масло сливочное - 40 гр
яйцо
соль - чуть
ваниль
......
вишнёвая начинка:
вишня мороженная - 400 гр
сахар - 2 ст.л
ликёр миндальный - 2 ст.л
масло сливочное - 1 ст.л
крахмал - 1 ст.л
......
миндальная начинка:
миндаль молотый - 150 гр
пудра сахарная - 50 гр
яйцо
сок лимона - 2 ст.л
ликёр миндальный - 2 ст.л
......
желток
листики миндаля - горсть

Клафути с карамельной крошкой и крыжовникомКлафути с карамельной крошкой и крыжовником

Каталог: Слойки

808816021

sweta1

03 сентября 2015, 16:50


для теста:
мука пшеничная - 150 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 50 гр
сметана нежирная - 350 гр
яйца - 3 шт
соль - щепотка
крыжовник - 350 гр
крахмал - 2 ч.л
.........
для карамельной крошки:
масло сливочное - 50 гр
сахар коричневый - 60 гр
мука пшеничная - 2 ст.л

Фрикадельки из индейки с грибами и маринованные перцыФрикадельки из индейки с грибами и маринованные перцы

Каталог: Другие основные блюда

699832914

sweta1

02 сентября 2015, 13:11


перец красный
перец жёлтый
луковица
изюм - горсть
шампиньоны большие - 6 шляпок
бекон - 6 ломтиков
фарш индейки - 400 гр
специи
соль
перец -
тимьян - 2-3 веточки
масло оливковое - 2+2 ст.л
масло ореховое - 1 ст.л
сок лимона - 2 ст.л

Кекс шоколадный с малиной и сырным кремомКекс шоколадный с малиной и сырным кремом

Каталог: Кексы и маффины

1214213121

sweta1

31 августа 2015, 14:23


тесто:
мука пшеничная - 150 гр
соль —чуть-чуть
разрыхлитель - 10 гр
какао 3 ст.л.
яйца - 3 шт. + белок
масло сливочное мягкое - 125 гр
йогурт греческий (или сметана нежирная) - 100 гр
сахар - 60-100 гр
ваниль
........
крем:
творожный сыр (филадельфия 16%) - 200 гр
сахарная пудра - 50 гр
цедра лимона - 1 ч.л.
ваниль
яйцо + желток
........
малина свежая - 125 гр
сахарная пудра - 1-2 ст.л
листики мяты
малина.

Салат из печёных перцев и сыра моцареллаСалат из печёных перцев и сыра моцарелла

Каталог: Итальянский салат

1754812918

sweta1

28 августа 2015, 16:02


перцы красные —1-2 шт
перцы жёлтые - 1-2 шт
сыр моцарелла - 250 гр
.......
маринад:
масло оливковое - 3-4 ст.л.
сок лимона - 2-4 ст.л.
мёд жидкий - 1-2 ч.л.
чеснок - (2-3 зубчика)
соль/перец -
зелень (всё смешать!)

Кекс морковный "весeлому кролику"Кекс морковный "весeлому кролику"

Каталог: Пицца

1082013219

sweta1

20 августа 2015, 15:22


тесто:
морковь тёртая на мелкой тёрке - 250 гр
мука - 200 гр
сахар - 30 гр
сахар коричневый - 50 гр
орехи-пекан-бразильский орех - 50 гр
клюква вяленая - 50 гр
сода - 1,5-2 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л,
соль - 1/2 ч.л
корица - 2-3 ч.л
душистый перец
мускат
.......
масло растительное - 125 гр
йогурт греческий - 100 гр
яйца - 4 шт
экстракт апельсина - 2 ч.л.
ваниль.
.........
начинка:
творожный сыр (филадельфия) - 225 гр
сахар - 50 гр
яйцо
сок лимона - 1 ч.л
мука - 2 ст.л.
ваниль
........
крем-глазурь:
творожный сыр - 125 гр
масло сливочное - 2 ст.л.
ликёр апельсиновый - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ч.л.
цедра лимона - 1-2 ч.л.
сахарная пудра - 150-200 г
ваниль
рубленные орехи - горсть

Десерт из мятных сливок с белым шоколадом и дыниДесерт из мятных сливок с белым шоколадом и дыни

Каталог: Муссы

719442311

sweta1

18 августа 2015, 15:17


сливки жирные - 100 мл.
молоко - 150 мл.
шоколад белый - 50 г
желатин - 2 листика (3-4 г)
мята - пучок
дыня

Закуска из баклажанной икры и томатной сальсыЗакуска из баклажанной икры и томатной сальсы

Каталог: Другие холодные закуски

621712311

sweta1

17 августа 2015, 13:51


баклажан - 1 шт
майонез домашний - 2-3 ст.л. (или соус бешамель)
помидоры - 2-4 шт
чеснок -
зелень
соль/перец -
масло оливковое - 1-2 ст.л.
сок лимона - 1-2 ст.л.
чили -
мёд жидкий - 1/2-1 ч.л.
сыр моцарелла - 125 гр
базилик
лаваш

Сливочно-кокосовые крепыСливочно-кокосовые крепы

Каталог: Блины

687011413

sweta1

07 августа 2015, 15:46


мука пшеничная - 200 гр
кокосовая стружка - 80 гр
сахар - (50 г)
соль - на кончике ножа
молоко - 500 мл.
сливки жирные - 250 мл.
яйца - 4 шт
......
масло растительное без запаха
масло сливочное растопленное

Салат из помидорок, лисичек и фисташекСалат из помидорок, лисичек и фисташек

Каталог: Салат с грибами

686222510

sweta1

06 августа 2015, 16:18


помидорки-черри - 250 гр
лисички свежие - 250 гр
салат сборный - 50-100 гр
фисташки солёные - горсть
соль/перец/чили -
масло оливковое - 1+1 ст.л.
(лимонный сок)
петрушка

Печенье без муки "груши"Печенье  без муки "груши"

Каталог: Булочки

975216335

sweta1

08 июля 2015, 14:42


миндаль молотый - 200 гр
манка мелкая - 100 гр
крахмал - 45 гр
сахар - 115 гр
цедра апельсина - 1 ч.л.
ликёр миндальный - 1-2 ст.л.
белки - 2 шт
сахарная пудра
корица,
гвоздика молотая
гвоздика целая - 12 шт

Пирог сдобный с рикоттой и сливамиПирог сдобный с рикоттой и сливами

Каталог: Пироги

1169312816

sweta1

23 июня 2015, 13:13


тесто:
мука пшеничная 400 г
дрожжи свежие 21 г (сухие-7 г),
молоко тёплое 150 мл.,
масло сливочное мягкое 125 г
сахар 50 г
яйцо+желток,
соль чуть,
ваниль,
цедра лимона 1-2 ч.л.

начинка:
рикотта 300 г
сахар 50 г
шоко-капли 100 г
крахмал 2 ст.л.
цедра лимона 2 ч.л.
яйцо.

сливы крупные 600 г

желток,
молоко 2 ст.л.

листики миндаля-горсть,
сахар 50 г
вода 50 мл.

Блиц-рататуйБлиц-рататуй

Каталог: Гренки

939411915

sweta1

22 июня 2015, 16:23


баклажан,
перец зелёный,
перец красный,
перец жёлтый,
сельдерей 2 стебля,
луковица,
масло оливковое 2-3 ст.л.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 2-4 зубчика,
соль/перец,
петрушка,
оливки 100-150 г

Профитроль для хрупкой ивушки//"un grand chou"Профитроль для хрупкой ивушки//"un grand chou"

Каталог: Пирожное

799614723

sweta1

02 июня 2015, 12:58


тесто:
мука пшеничная 70 г
вода 75 мл.,
вино белое полусухое 75 мл.,
масло сливочное 50 г
сахара 1 c.,
яйца небольшие 3 шт. +белок.

курд:
яйца 2 шт. + желток,
сахар 40-50 г
сок лимона 60 мл.,
масло сливочное 30 г
ваниль,
соль чуть.

крем:
маскарпоне
(или филадельфия 16%)125 г
сахарная пудра 30-50 г
сливки жирные 100 мл.,
цедра лимона 1 ч.л.
ваниль.

клубника 200 г
сахар 1-2 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
ликёр хuхu (клубничный) 2 ст.л.

Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!

Каталог: Сладкие пироги

2751514234

sweta1

27 мая 2015, 13:59


тесто:
мука пшеничная около 500 г
миндаль молотый 50 г
сахар мелкий 50 г
дрожжи свежие 25 г (8-сухие),
молоко тёплое 150 мл.,
масло сливочное мягкое 100 г
соль чуть,
яйца большие 2 шт.

начинка:
масло сливочное 125 г
саxар коричневый 100-140 г
какао 60 г
корица 1-2 ч.л.

желток+молоко 2 ст.л.

сахар 50 г
вода 50 мл.

Камбала,запечённая с пореем и помидоркамиКамбала,запечённая с пореем и помидорками

Каталог: Камбала

826212717

sweta1

21 мая 2015, 14:42


камбала мелкая 1000 г
порей 2 шт.
помидорки-черри 250 г
оливки горсть
майоран сухой
сок лимона 2-3 ст.л.
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль
перец

Миндальный пирогМиндальный пирог

Каталог: Сладкие пироги

1227414434

sweta1

19 мая 2015, 15:10


мука пшеничная 180 г
молотый миндаль 80 г
сахар мелкий 100 г
ваниль,
соль,
белки 4 шт.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
миндальный ликёр 2 ст.л.
масло сливочное 180 г

желтки 4 шт.
сахарная пудра 150-200 г
миндаль молотый 30-50 г

Торт "майский" с ревенем, клубникой и маскарпонеТорт "майский" с ревенем, клубникой и маскарпоне

Каталог: Торты

1013213923

sweta1

08 мая 2015, 22:44


тесто:
мука пшеничная 115 г
сахар мелкий 115 г
яйца 3 шт.
ревень 250 г
сахар 80 г
клубника 400 г
крем:
маскарпоне 250 г
творог протёртый 0% 250 г
ваниль
сахар 60 г
листики миндаля горсть
клубника 100 г
мята
сахарная пудра

Салат из спаржи и копчёного лососяСалат из спаржи и копчёного лосося

Каталог: Салат из лосося

671813017

sweta1

07 мая 2015, 23:45


спаржа белая 250 г
спаржа зелёная 250 г
редис горсть
лосось копчёный 150 г
зелёный лук
заправка:
масло оливковое 2 ст.л.
масло ореховое 1-2 ст.л.
сок лайма 2-3 ст.л.
соль
белый перец

Паштет-террин из печени индейки и овощейПаштет-террин из  печени индейки и овощей

Каталог: Паштет из печени индейки

994713121

sweta1

07 мая 2015, 00:51


печень индейки 300 г
лук-порей 150 г
морковь 100 г
масло сливочное 50 г
вино белое сухое 50 мл.,
желатин 10 г
сливки жирные 50 мл.,
соль/белый перец,
мускат,
майоран,
грецкие орехи-горсть.

Булочки цельнозерновые карамельно-коричные "добрый день!"Булочки цельнозерновые карамельно-коричные "добрый день!"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2180514630

sweta1

06 мая 2015, 00:09


мука цельнозерновая 200 г
мука пшеничная 100 г
дрожжи свежие 15 г (сухие-5 г),
соль мелкая 11 г
вода тёплая 50 мл.,
молоко тёплое 80 мл.,
масло сливочное 50 г
цедра лимона.

масло сливочное 50-80 г
сахар коричневый 100-150 г
корица 3-4 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.

Форель в красном //с помидорками-черри и печёным перцемФорель в красном //с помидорками-черри и печёным перцем

Каталог: Блюда из форели

797523722

sweta1

29 апреля 2015, 12:13


форель речная 2 шт.
масло оливковое 2 ст.л.
перцы красные крупные 2 шт.
томаты 2 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
укроп
черемша
петрушка
помидорки-черри 200 г
соль морская крупная
соль
перец
перец-чили
сметана 1-2 ст.л.
для маринада:
масло оливковое 2 ст.л.
бальзамико белый 2 ст.л.
соль
перец
мёд жидкий 1 ч.л.

Горячая закуска из куриных крылышек//"лолипоп"Горячая закуска из куриных крылышек//"лолипоп"

Каталог: Блюда из субпродуктов

911114430

sweta1

24 апреля 2015, 18:23


куриные крылышки 1000 г
помидорки-черри 200 г
масло топлёное 1 ст.л.
черемша-пучок,
сметана 1-2 ст.л.
соль/перец ,
смесь специй:
тимьян,
имбирь,
базилик,
кориандр,
чили,
мускат.

Спаржа с вяленой ветчиной и сыром//как горячая закускаСпаржа с вяленой ветчиной и сыром//как горячая закуска

Каталог: Другие горячие закуски

669923220

sweta1

24 апреля 2015, 17:08


спаржа зелёная 450 г
ветчина вяленая 5 шайб,
масло сливочное 25 г ов,
миндаль молотый 2 ст.л.
сушёная зелень 1 ст.л.
тёртый сыр твёрдый 50-80 г
яйцо,
соль/перец .

Печенье "рулетики с абрикосовым вареньем и миндалём"Печенье   "рулетики  с абрикосовым вареньем и миндалём"

Каталог: Печенье

1098813426

sweta1

23 апреля 2015, 19:21


мука пшеничная 400 г
смалец 100 г
масло сливочное 50 г
сахар 3 ст.л.
сметана 200 г
ваниль,соль,
разрыхлитель 1,5 ч.л.

абрикосовое варенье 150 г
миндаль молотый 50 г

Оладьи картофельныеОладьи картофельные

Каталог: Блины

753113322

sweta1

22 апреля 2015, 16:49


картофель 500 г
мука пшеничная 50 г
яйца 2 шт.
масло ореховое 2 ст.л.
молоко 150 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
соль/перец ,
мускат.

масло без запаха.

ветчина вяленая/хамон,
физалис,
зелёный лучок.

Форель в порееФорель в порее

Каталог: Блюда из рыбы

689023220

sweta1

21 апреля 2015, 17:37


форель речная 2 шт.
сок лимона 1-2 ст.л.
порей 2-3 шт.
черемша,
укроп,
соль/перец ,
масло сливочное 30 г
вино белое сухое 75 мл.

Лепёшки "тoскана" //к салатуЛепёшки "тoскана" //к салату

Каталог: Сладкие пироги

820214025

sweta1

16 апреля 2015, 15:05


мука пшеничная 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
вино белое сухое 150 мл.,
желток,
соль ,
масло оливковое 1 ст.л.
розмарин и тимьян сушен. 1-2 ст.л.

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru