sweta1
Рейтинг активности: 635.75
Пол: Женский
День рождения: 18 декабря 2008
Город: Новгород-Germany
Регистрация: 26.01.2008 03:32
Последний визит: 18.12.2015 14:55
Каталог: Сладкие пироги
1004612924
тесто:
мука пшеничная - 200 гр
масло растительное - 40 гр
вода тёплая - 50 мл.
соль - чуть
белок
...........
начинка:
вишни мороженые - 350 гр
рикотта - 500 гр
сахар коричневый - 50-100 гр
яйцо+желток
мак - 3 ст.л
цедра апельсина - 1-2 ч.л
крахмал - 1 ст.л
...........
сухари бисквитные - 50-80 гр
масло сливочное - 30 гр
мука на подпыл - 2 ст.л
Каталог: Хлеб
954915826
тесто:
кефир - 200 мл.
сливки жирные - 50 мл.
дрожжи сухие - пакетик
сахар - 50 гр
цедра апельсина - 2 ч.л.
масло оливковое - 4 ст.л.
яйцо+белок
соль - чуть
мука пшеничная около - 400 гр
..........
начинка
финики вяленые - 200 г
миндаль - 80 гр
яблоко большое - 1 шт
корица - 1-2 ч.л.
сахар коричневый - 50 г
..........
желток
молоко - 2 ст.л.
сахар крупный - 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
1270913723
тесто:
мука пшеничная - 400 гр
дрожжи свежие - 15 гр
сахар - 50 гр
кефир - 100 мл
сыр творожный (филадельфия 16%) - 100 гр
масло сливочное - 40 гр
яйцо
соль - чуть
ваниль
......
вишнёвая начинка:
вишня мороженная - 400 гр
сахар - 2 ст.л
ликёр миндальный - 2 ст.л
масло сливочное - 1 ст.л
крахмал - 1 ст.л
......
миндальная начинка:
миндаль молотый - 150 гр
пудра сахарная - 50 гр
яйцо
сок лимона - 2 ст.л
ликёр миндальный - 2 ст.л
......
желток
листики миндаля - горсть
Каталог: Слойки
808816021
для теста:
мука пшеничная - 150 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 50 гр
сметана нежирная - 350 гр
яйца - 3 шт
соль - щепотка
крыжовник - 350 гр
крахмал - 2 ч.л
.........
для карамельной крошки:
масло сливочное - 50 гр
сахар коричневый - 60 гр
мука пшеничная - 2 ст.л
Каталог: Другие основные блюда
699832914
перец красный
перец жёлтый
луковица
изюм - горсть
шампиньоны большие - 6 шляпок
бекон - 6 ломтиков
фарш индейки - 400 гр
специи
соль
перец -
тимьян - 2-3 веточки
масло оливковое - 2+2 ст.л
масло ореховое - 1 ст.л
сок лимона - 2 ст.л
Каталог: Кексы и маффины
1214213121
тесто:
мука пшеничная - 150 гр
соль —чуть-чуть
разрыхлитель - 10 гр
какао 3 ст.л.
яйца - 3 шт. + белок
масло сливочное мягкое - 125 гр
йогурт греческий (или сметана нежирная) - 100 гр
сахар - 60-100 гр
ваниль
........
крем:
творожный сыр (филадельфия 16%) - 200 гр
сахарная пудра - 50 гр
цедра лимона - 1 ч.л.
ваниль
яйцо + желток
........
малина свежая - 125 гр
сахарная пудра - 1-2 ст.л
листики мяты
малина.
Каталог: Итальянский салат
1754812918
перцы красные —1-2 шт
перцы жёлтые - 1-2 шт
сыр моцарелла - 250 гр
.......
маринад:
масло оливковое - 3-4 ст.л.
сок лимона - 2-4 ст.л.
мёд жидкий - 1-2 ч.л.
чеснок - (2-3 зубчика)
соль/перец -
зелень (всё смешать!)
Каталог: Пицца
1082013219
тесто:
морковь тёртая на мелкой тёрке - 250 гр
мука - 200 гр
сахар - 30 гр
сахар коричневый - 50 гр
орехи-пекан-бразильский орех - 50 гр
клюква вяленая - 50 гр
сода - 1,5-2 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л,
соль - 1/2 ч.л
корица - 2-3 ч.л
душистый перец
мускат
.......
масло растительное - 125 гр
йогурт греческий - 100 гр
яйца - 4 шт
экстракт апельсина - 2 ч.л.
ваниль.
.........
начинка:
творожный сыр (филадельфия) - 225 гр
сахар - 50 гр
яйцо
сок лимона - 1 ч.л
мука - 2 ст.л.
ваниль
........
крем-глазурь:
творожный сыр - 125 гр
масло сливочное - 2 ст.л.
ликёр апельсиновый - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ч.л.
цедра лимона - 1-2 ч.л.
сахарная пудра - 150-200 г
ваниль
рубленные орехи - горсть
Каталог: Муссы
719442311
сливки жирные - 100 мл.
молоко - 150 мл.
шоколад белый - 50 г
желатин - 2 листика (3-4 г)
мята - пучок
дыня
Каталог: Другие холодные закуски
621712311
баклажан - 1 шт
майонез домашний - 2-3 ст.л. (или соус бешамель)
помидоры - 2-4 шт
чеснок -
зелень
соль/перец -
масло оливковое - 1-2 ст.л.
сок лимона - 1-2 ст.л.
чили -
мёд жидкий - 1/2-1 ч.л.
сыр моцарелла - 125 гр
базилик
лаваш
Каталог: Блины
687011413
мука пшеничная - 200 гр
кокосовая стружка - 80 гр
сахар - (50 г)
соль - на кончике ножа
молоко - 500 мл.
сливки жирные - 250 мл.
яйца - 4 шт
......
масло растительное без запаха
масло сливочное растопленное
Каталог: Салат с грибами
686222510
помидорки-черри - 250 гр
лисички свежие - 250 гр
салат сборный - 50-100 гр
фисташки солёные - горсть
соль/перец/чили -
масло оливковое - 1+1 ст.л.
(лимонный сок)
петрушка
Каталог: Булочки
975216335
миндаль молотый - 200 гр
манка мелкая - 100 гр
крахмал - 45 гр
сахар - 115 гр
цедра апельсина - 1 ч.л.
ликёр миндальный - 1-2 ст.л.
белки - 2 шт
сахарная пудра
корица,
гвоздика молотая
гвоздика целая - 12 шт
Каталог: Пироги
1169312816
тесто:
мука пшеничная 400 г
дрожжи свежие 21 г (сухие-7 г),
молоко тёплое 150 мл.,
масло сливочное мягкое 125 г
сахар 50 г
яйцо+желток,
соль чуть,
ваниль,
цедра лимона 1-2 ч.л.
начинка:
рикотта 300 г
сахар 50 г
шоко-капли 100 г
крахмал 2 ст.л.
цедра лимона 2 ч.л.
яйцо.
сливы крупные 600 г
желток,
молоко 2 ст.л.
листики миндаля-горсть,
сахар 50 г
вода 50 мл.
Каталог: Гренки
939411915
баклажан,
перец зелёный,
перец красный,
перец жёлтый,
сельдерей 2 стебля,
луковица,
масло оливковое 2-3 ст.л.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 2-4 зубчика,
соль/перец,
петрушка,
оливки 100-150 г
Каталог: Пирожное
799614723
тесто:
мука пшеничная 70 г
вода 75 мл.,
вино белое полусухое 75 мл.,
масло сливочное 50 г
сахара 1 c.,
яйца небольшие 3 шт. +белок.
курд:
яйца 2 шт. + желток,
сахар 40-50 г
сок лимона 60 мл.,
масло сливочное 30 г
ваниль,
соль чуть.
крем:
маскарпоне
(или филадельфия 16%)125 г
сахарная пудра 30-50 г
сливки жирные 100 мл.,
цедра лимона 1 ч.л.
ваниль.
клубника 200 г
сахар 1-2 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
ликёр хuхu (клубничный) 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
2751514234
тесто:
мука пшеничная около 500 г
миндаль молотый 50 г
сахар мелкий 50 г
дрожжи свежие 25 г (8-сухие),
молоко тёплое 150 мл.,
масло сливочное мягкое 100 г
соль чуть,
яйца большие 2 шт.
начинка:
масло сливочное 125 г
саxар коричневый 100-140 г
какао 60 г
корица 1-2 ч.л.
желток+молоко 2 ст.л.
сахар 50 г
вода 50 мл.
Каталог: Камбала
826212717
камбала мелкая 1000 г
порей 2 шт.
помидорки-черри 250 г
оливки горсть
майоран сухой
сок лимона 2-3 ст.л.
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль
перец
Каталог: Сладкие пироги
1227414434
мука пшеничная 180 г
молотый миндаль 80 г
сахар мелкий 100 г
ваниль,
соль,
белки 4 шт.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
миндальный ликёр 2 ст.л.
масло сливочное 180 г
желтки 4 шт.
сахарная пудра 150-200 г
миндаль молотый 30-50 г
Каталог: Торты
1013213923
тесто:
мука пшеничная 115 г
сахар мелкий 115 г
яйца 3 шт.
ревень 250 г
сахар 80 г
клубника 400 г
крем:
маскарпоне 250 г
творог протёртый 0% 250 г
ваниль
сахар 60 г
листики миндаля горсть
клубника 100 г
мята
сахарная пудра
Каталог: Салат из лосося
671813017
спаржа белая 250 г
спаржа зелёная 250 г
редис горсть
лосось копчёный 150 г
зелёный лук
заправка:
масло оливковое 2 ст.л.
масло ореховое 1-2 ст.л.
сок лайма 2-3 ст.л.
соль
белый перец
Каталог: Паштет из печени индейки
994713121
печень индейки 300 г
лук-порей 150 г
морковь 100 г
масло сливочное 50 г
вино белое сухое 50 мл.,
желатин 10 г
сливки жирные 50 мл.,
соль/белый перец,
мускат,
майоран,
грецкие орехи-горсть.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2180514630
мука цельнозерновая 200 г
мука пшеничная 100 г
дрожжи свежие 15 г (сухие-5 г),
соль мелкая 11 г
вода тёплая 50 мл.,
молоко тёплое 80 мл.,
масло сливочное 50 г
цедра лимона.
масло сливочное 50-80 г
сахар коричневый 100-150 г
корица 3-4 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из форели
797523722
форель речная 2 шт.
масло оливковое 2 ст.л.
перцы красные крупные 2 шт.
томаты 2 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
укроп
черемша
петрушка
помидорки-черри 200 г
соль морская крупная
соль
перец
перец-чили
сметана 1-2 ст.л.
для маринада:
масло оливковое 2 ст.л.
бальзамико белый 2 ст.л.
соль
перец
мёд жидкий 1 ч.л.
Каталог: Блюда из субпродуктов
911114430
куриные крылышки 1000 г
помидорки-черри 200 г
масло топлёное 1 ст.л.
черемша-пучок,
сметана 1-2 ст.л.
соль/перец ,
смесь специй:
тимьян,
имбирь,
базилик,
кориандр,
чили,
мускат.
Каталог: Другие горячие закуски
669923220
спаржа зелёная 450 г
ветчина вяленая 5 шайб,
масло сливочное 25 г ов,
миндаль молотый 2 ст.л.
сушёная зелень 1 ст.л.
тёртый сыр твёрдый 50-80 г
яйцо,
соль/перец .
Каталог: Печенье
1098813426
мука пшеничная 400 г
смалец 100 г
масло сливочное 50 г
сахар 3 ст.л.
сметана 200 г
ваниль,соль,
разрыхлитель 1,5 ч.л.
абрикосовое варенье 150 г
миндаль молотый 50 г
Каталог: Блины
753113322
картофель 500 г
мука пшеничная 50 г
яйца 2 шт.
масло ореховое 2 ст.л.
молоко 150 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
соль/перец ,
мускат.
масло без запаха.
ветчина вяленая/хамон,
физалис,
зелёный лучок.
Каталог: Блюда из рыбы
689023220
форель речная 2 шт.
сок лимона 1-2 ст.л.
порей 2-3 шт.
черемша,
укроп,
соль/перец ,
масло сливочное 30 г
вино белое сухое 75 мл.
Каталог: Сладкие пироги
820214025
мука пшеничная 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
вино белое сухое 150 мл.,
желток,
соль ,
масло оливковое 1 ст.л.
розмарин и тимьян сушен. 1-2 ст.л.