Блины плетёные
Ингредиенты
- блины(пропорция на 5-6 блинов)
- 0,5 ст. молока
- 0,5 ст. газированной воды
- 2 яйца
- 125гр муки
- щепотка соли
- 1 ст.л. сахара
- пучок шпината(для зелёных блинчиков)
- 30 мл. сока свеклы( для розовых блинчиков)
- ( ст. - 200 мл.)
- начинка(на 2-3 блина):
- капуста-150 гр
- сушёные грибы-3-4шт( у меня были подосиновики и подберёзовики, сами летом сушили)
- специи
- лук репчатый- 1 небольшая головка
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:24800
- Понравилось:85
- Автор:krolya
- Создан:20 февраля 2012, 16:33
- Каталоги:Блины Блины с грибами Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
вне зависимости, что Вы сначала будете делать начинку или блины, нужно заранее замочить грибы в тёплой воде!
Для зелёных блинчиков: взбиваем в блендере шпинат и молоко
переливаем в ёмкость, где будем делать тесто, добавляемым яйца, взбиваем!
+ газированная вода, сахар, соль! перемешиваем
и по-тихоньку добавляем муку и параллельно взбиваем!
для розовых блинчиков вместо шпината добавляем сок свёклы!( идея взята у elitna http://www.koolinar.ru/recipe/view/99645)
ну а для простых блинчиков просто все ингредиенты( ну конечно же без шпината и свеклы) взбиваются и пекутся блинчики!
теперь займемся начинкой: капусту нашинковать и залить крутым кипятком на 10-15 мин.Воду слить и тщательно отжать.Грибы вынуть из воды(воду не выливать) и нарезать небольшими кусочками.Лук порезать полу-кольцами и обжарить в небольшом кол-ве растит масла до прозрачности. Положить к нему отжатую капусту и грибы. Перемешать, добавив воду с грибов, накрыть крышкой и тушить до готовности, изредка помешивая, но недолго. В конце посолить, поперчить, добавить любимые специи(я для красоты добавила куркуму)перемешать и снять с огня.(идею мне подала Инночка http://www.koolinar.ru/recipe/view/101979, только я добавила грибочков)
теперь приступим к оформлению: берём 2 разных цветов блина
нарезаем на полоски
и переплетаем= получился плетёный блинчик, на который кладем начинку и аккуратно складываем!
Приятного масленичного аппетита!
Как приготовить рецепт
1. вне зависимости, что Вы сначала будете делать начинку или блины, нужно заранее замочить грибы в тёплой воде! Для зелёных блинчиков: взбиваем в блендере шпинат и молоко
2. переливаем в ёмкость, где будем делать тесто, добавляемым яйца и взбиваем!
3. Добавляем газированную воду, соль, сахар и снова взбиваем)))
4. по-тихоньку добавляем муку и параллельно взбиваем!
5. Получается красивое зелёное тесто. из которого и печём блины. Для розовых блинчиков вместо шпината добавляем сок свёклы!( идея взята у elitna http://www.koolinar.ru/recipe/view/99645). Ну, а для простых блинчиков просто все ингредиенты( ну конечно же без шпината и свеклы) взбиваются и пекутся блинчики!
6. теперь приступим к оформлению: берём 2 разных цветов блина
7. нарезаем на одинаковые полосочки
8. а теперь их переплетём
9. получился плетёный блинчик,
10.на который кладем начинку(в способе приготовления я написала, как её делала) и аккуратно складываем!
11. Поздравляю всех с началом Масленичной неделей!