Блинная запеканка с творожной начинкой

Ингредиенты

• блины:
• 150 г муки
• 2 яйца
• 300 мл. молока
• щепотка соли
• начинка:
• 200 г творога 20% жирности
• 100 г сметаны
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 шт. лимона
• 1пак. ванильного сахара
• заливка:
• 125мл. молока
• 125мл. сметаны
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара

Информация о рецепте

• Кухня:Австрийская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12562
• Понравилось:43
• Автор:lina(Polina)
• Создан:26 февраля 2012, 02:29
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто для блинов, оно получается немного гуще чем привычное. Оставляем на час отдохнуть.

Тем временем готовим начинку. Смешиваем сначала масло, сахар, желтки, соль и лимонную цедру миксером в однородную массу. Затем добавляем творог и сметану. Белки взбиваем с ванильным сахаром в крепкую пену и добавляем в крем.

Печём блины желательно в сковородке с большим диаметром, примерно 28см.

Каждый блин наполняем начинкой , заворачиваем рулетиком и кладём в смазанную маслом форму.

Для заливки взбить все ингредиенты чтоб не было комочков, и залить блины.

Печь всё это дело в духовке разогретой до 180°С примерно 40-45мин.

Подавать можно с свежими ягодами или ванильным соусом.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов