Пирог доктора анке или анковский пирог

Ингредиенты

• тесто:
• мука – 450 г
• сливочное масло – 225 г
• сахар – 115 г
• желтки – 3 шт
• вода - 50 мл.
• начинка:
• сливочное масло – 125 г
• яйца – 2 шт
• лимон (цедра) – 2 шт
• лимон (сок) – 3 шт
• сахар – 1,5 ст.
• сахарная пудра - 3 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:151629
• Понравилось:124
• Автор:Lorchen Umarova
• Создан:28 марта 2012, 17:05
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть муку с маслом, желтками и сахаром. Добавить воду и замесить тесто.

Раскатать тесто по диаметру формы для выпечки.

Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут. Остудить и разрезать на 2 коржа.

Начинка: растереть масло с сахаром, добавить сок и цедру лимона, яйца. Перемешать и варить на водяной бане до загустения.

Смазать начинкой 1 корж, накрыть 2-м коржом, который тоже смазать начинкой. Посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов