Шампиньоны гратинированные

Ингредиенты

• 8 крупных шампиньонов
• 100 г панировочных сухарей (без специй) (у меня в конце фарш все равно остался)
• 2 зубка чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст.л. тертого пармезана или грана.
• 1 небольшой пучок петрушки
• 3 ст.л. оливкового масла
• соль (совсем немного, т.к. сыр достаточно соленый)
• свежемолотый черный перец
• немного молотого чили-перца (по желанию)

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:30 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:7224
• Понравилось:39
• Автор:jamiroquai
• Создан:29 марта 2012, 15:58
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны вымыть, вытереть насухо, удалить ножки.

Яйцо взбить, смешать с панировочными сухарями, добавить мелко нарезанную петрушку и нарубленный чеснок и сыр.

Посолить, поперчить, влить оливковое масло и хорошо перемешать.Масса должна быть средней рассыпчатости и слегка держаться комочком.

Наполнить шляпки от грибов фаршем, слегка прижать, формируя небольшой купол.

Уложить в огнеупорную форму , сверху посыпать сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я подумала, если в мидии и в кабачки можно сухари добавлять, то почему нельзя в грибные шляпки? Получается очень сочно, если не передержать грибы в духовке. Начинка слегка рассыпается.Очень вкусно!

Популярные категории рецептов