Букатини с рыбным рагу.

Ингредиенты

• букатини (длинные макароны с дырочкой) из расчёта 100 г на порцию.
• белая, малокостная рыба (у меня треска) 500-700 г
• лук репчатый 1 шт.
• оливки 10-20 шт.
• помидоры черри 10-20 шт.
• томаты, протёртые pomi 250-350 мл.
• соль, сахар, сок лимона .
• специи на ваш вкус (у меня белый перец, майоран и горчица в зёрнах)
• масло для жарки.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:11096
• Понравилось:47
• Автор:mama tasi
• Создан:30 марта 2012, 13:51
• Каталоги:Вторые блюда Паста 

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим на огонь кастрюлю с водой для макаронных изделий, солим из расчёта 1ч.ложка на литр воды.

В сковороде или кастрюле с толстым дном обжариваем мелко рубленую луковицу, до мягкости.

Добавляем рыбу, порезанную крупными кусками, добавляем помидоры черри, сок лимона и оливки. Приправляем специями по вкусу.

Добавляем протёртые томаты, густоту регулируйте по своему вкусу, доводим до вкуса, добавив сахарный песок и соль. Даём прокипеть минут 10-15, выключаем огонь и даём настояться под крышкой.

Отвариваем букатини до готовности, откидываем на дуршлаг, даём стечь. Подаём с рыбным рагу.

Рагу вкусно и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов