Фиалковое мороженое с засахаренными фиалками

Погрузитесь в мир фиалкового мороженого с засахаренными фиалками! Насладитесь вкусом грейпфрута, лимона и домашних сливок в каждом мороженом.

Фиалковое мороженое с засахаренными фиалками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Цветы промыть, смешать с сахаром, водой и соком грейпфрута.

Прокипятить на небольшом огне в течение 5 мин. Затем остудить и протереть сквозь сито. Я не протирала, так как хотелось попробовать фиалку в мороженом.

Добавить сок лимона, растертый со сливками желток.

Белок от яйца взбить, аккуратно вмешать в массу.

Заморозить в мороженице или в морозильной камере в течение 40-50 минут.

Если в морозильной камере - то каждые 10 минут вытаскивать и перемешивать ложкой.

Украсить засахаренными фиалками.

Рецепт засахаренных фиалок есть и у нас на сайте

http://www.koolinar.ru/recipe/view/52331

Информация о рецепте

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для меня "фиалковое мороженое" было из серии "лавандового сахара" и "супа из пестиков пастушьей сумки". Честно говоря, думала, что такого и не существует. Но нет - чего только не придумало человечество! Мороженое имеет горьковато-кисло-сладкий вкус и пахнет...фиалками. А уж засахаренная фиалка - это что-то невероятное!

Популярные категории рецептов

Новые рецепты

Новые статьи

Еще больше рецептов на Koolinar.ru