Вход | Регистрация
Вегетарианские блюда разнообразны и могут включать супы, салаты, гарниры, основные блюда и десерты. Примеры популярных вегетарианских блюд включают овощное рагу, салат из свежих овощей, жареные грибы, чечевичный суп, пасту с овощной заправкой, фалафель, хумус, картофельные запеканки и фруктовые салаты. Многие традиционные кухни мира предлагают разнообразные вегетарианские рецепты, особенно индийская, средиземноморская и азиатская кухни.
Приготовление вегетарианских блюд требует внимания к балансу питательных веществ, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Белки можно получать из бобовых, орехов и семян, кальций — из зелени и миндаля, железо — из шпината и чечевицы, витамин B12 — из обогащённых продуктов или добавок.
Вегетарианская диета становится всё более популярной благодаря её положительному влиянию на здоровье, экологическим преимуществам и этическим соображениям.
