Вход | Регистрация
Бифштекс
Приготовьте идеальный бифштекс из говядины (вырезка) с солью, черным молотым перцем и растительным маслом. Вкусный ужин, который порадует вас!
Ингредиенты
- говядина (вырезка) – 500 г
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте говяжью вырезку на куски толщиной около 2 см.
Аккуратно отбейте каждый кусок мяса с обеих сторон кухонным молоточком, чтобы мясо стало мягче и равномернее прожаривалось.
Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Выложите подготовленные куски мяса на разогретую сковороду и обжарьте их до желаемой степени готовности.
Обычно это занимает от 3 до 5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
Если хотите более редкое мясо, уменьшайте время жарки; для хорошо прожаренного – увеличьте его.
Готовый бифштекс переложите на тарелку и дайте ему "отдохнуть" пару минут перед подачей. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри куска мяса.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в ваших ингредиентах, начнем с говядины (вырезки).
Говядина (вырезка) - 500 г:
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г
- Белки: примерно 26 г на 100 г
- Жиры: примерно 15 г на 100 г
- Углеводы: 0 г на 100 г
Теперь рассчитаем для 500 г:
Калории:250 ккал/100 г × 5 = 1250 ккал
Белки:26 г/100 г × 5 = 130 г
Жиры:15 г/100 г × 5 = 75 г
Углеводы:0 г/100 г × 5 = 0 г
Масло растительное - для жарки (мысленно возьмем 20 г как пример):
- Калории: примерно 900 ккал на 100 г
- Жиры: примерно 100 г на 100 г
- Белки и углеводы: 0 г на 100 г
Для 20 г масла:- Калории: 900 ккал/100 г × 0,2 = 180 ккал
- Жиры:100 г/100 г × 0,2 = 20 г
Сводный итог:
Теперь сложим все значения:
Говядина (500 г):
- Калории: 1250 ккал
- Белки: 130 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 0 г
Масло (20 г, пример):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Общий итог:
- Калории: 1250 + 180 = 1430 ккал
- Белки: 130 + 0 = 130 г
- Жиры: 75 + 20 = 95 г
- Углеводы: 0 + 0 = 0 г
Таким образом, общее КБЖУ для вашего блюда с говядиной и маслом: - Калории: 1430 ккал- Белки: 130 г- Жиры: 95 г- Углеводы: 0 г
Учтите, что точные значения могут варьироваться в зависимости от специфики продуктов и их качества.
