Огурчики закусочные (один недостаток-их всегда мало!!!)

Ингредиенты

• все пропорции приблизительные
• около 2 кг. свежих огурцов
• соль (крупная)
• 4ст л. соевого соуса
• несколько перьев зеленого лука (порезать длинными полосками)
• 4-5 ст. л. растительного масла
• 1 горький перчик (без семян)
• маринад
• 1,5 л. воды
• 5 ст. л. соли
• 150 г сахара
• 50 мл. уксуса 9%

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:34519
• Понравилось:36
• Автор:allenka(alarm clock)
• Создан:26 июня 2012, 10:26
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

огурцы помыть

Надрезать крест на крест до середины

Пересыпать солью и оставить минут на 40

Отжать сок аккуратно,но тщательно

В кастрюле с широким дном или в казане раскалить масло,снять с огня и бросить в масло горький перчик,перемешать несколько раз

Туда же опустить огурцы и перемешать,чтобы масла хватило всем

Налить в огурцы соевый соус ,перемешать и оставить остывать

В воде растворить соль,сахар,уксус,добавить зеленый лук,отрегулировать на свой вкус

Влить маринад в остывшие огурцы и оставить в теплом месте на сутки

Убрать в холодильник

Популярные категории рецептов