Хлебные тефтели с мятой

Ингредиенты

• 1 чёрствый батон (350 - 400 г)
• 4 яйца
• 100 г сыра
• 1 ст. л. солёных каперсов
• 1 зубчик чеснока
• 1 с л. сухого молотого орегано
• 10 г мяты
• оливковое масло
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:7264
• Понравилось:21
• Автор:манюша
• Создан:28 июля 2012, 20:04
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

С батона срезать корку, нарезать булку на ломти и залить водой на 5 минут. Отжать. Воду слить.

Каперсы и очищенный чеснок мелко порубить.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Мяту измельчить.

К булке добавить сыр, каперсы, чеснок, орегано, яйца, соль, перец и хорошо вымесить.

Сформовать из хлебного фарша небольшие плоские тефтельки.

В сковороде разогреть оливковое масло и жарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Любой народ бережно относится к хлебу. И его не принято выбрасывать. Такие тефтельки готовят в Апулии, славящейся своим хлебом. Чтобы они стали ароматнее используются специи и травы. Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.

Популярные категории рецептов