Куриное филе в лимонном соусе с яблоками
Ингредиенты
- 4 филе куриных грудок
- 30 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- щепотка сухого тимьяна
- 1 лимон
- 2 кислых яблока
- 125 мл. сухого белого вина
- 125 мл. сметаны
- 1 ч.л. муки
- 0,5 ст. куриного бульона
- соль
- чёрный молотый перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8025
- Понравилось:21
- Автор:манюша
- Создан:11 сентября 2012, 17:15
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Курииное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и сбрызнуть соком лимона.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета. Выложить со сковороды в миску, накрыть крышкой и поставить в тёплое место.
Яблоки вымыть, обсушить и нарезать дольками, вырезав сердцевину.
На оставшемся жире подрумянить яблочные дольки с двух сторон и выложить к филе.
В сковороду насыпать порубленный чеснок, цедру 1/4 лимона, влить бульон и белое вино.
В небольшом количестве бульона развести муку, смешать её со сметаной.
Сметану с мукой вылить в сковороду, довести до кипения, выложить филе. Уменьшить огонь. Готовить на маленьком огне до загустения соуса.
Подавать куриное филе с соусом и яблочными дольками. В качестве гарнира - отварной рис.
Приятного аппетита!