Горячий салат из курицы гриль с кукурузой
Ингредиенты
- куриная грудка - 2 шт.
- корень имбиря - величиной с грецкий орех
- мёд - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- ворчестер или сок половинки лимона.
- отварная морковь - 1 шт.
- консервированный горошек - 100 г
- консервированная кукуруза - 100 г
- сливки жирности не менее 35% - 100 г
- листовой салат для украшения.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:11609
- Понравилось:11
- Автор:ira bonheur
- Создан:13 октября 2012, 10:31
- Каталоги:Салат из куриной грудки Салат с курицей Салат с морковью и куриной грудкой Салаты Теплый салат с курицей
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную грудку разрежьте вдоль на две части, чтобы получились более тонкие пластинки.
Приготовьте маринад:
Нарежьте пластинками или натрите на тёрке корень имбиря, очищенный от кожуры.
Добавьте к маринаду сок лимона, мёд и соевый соус.
Маринуйте куриную грудку не менее часа.
В этом маринаде держите куриную грудку один час.
Разогрейте сковородку гриль и обжарьте курицу до готовности.
Порежьте на кусочки.
Пока курица маринуется и обжаривается, приготовьте овощную смесь из отварной (заранее) моркови и зелёного горошка.
Морковь нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю и добавьте горошек.
Залейте овощи сливками и тушите пять минут на маленьком огне.
Посолите и поперчите, можно добавить половинку кубика овощного бульона.
Выложите овощи горячими на листик салата , сверху разложите кусочки курицы, посыпьте кукурузой и полейте оставшимся от моркови с горошком соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Можно приготовить морковь с горошком другим способом: Сырую морковь порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле с небольшим количеством муки. Добавьте зелёный горошек и сливки и тушите пять минут. В этом случае получится более густой и сытный салат, но и более калорийный.