Французский тыквенный суп

Ингредиенты

• тыква -800 г
• морковь средняя - 1шт
• лук репчатый - 1шт
• сливки -10% - 50 мл.
• сыр маскарпоне - 80 г
• имбирь молотый -0,5 ч.л.
• бульон куриный, овощной или вода - 1л
• крабовое мясо (крабовые палочки) - 150 г
• масло оливковое - 30 г
• соль, черный перец
• для подачи тыквенные семечки или зелень.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:28706
• Понравилось:27
• Автор:e-cat
• Создан:07 декабря 2012, 09:45
• Каталоги:Первые блюда Тыквенный суп 

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву, морковь, лук нарезать небольшими кусочками и протушить на оливковом масле - 10 минут. Переложить в кастрюльку с горячим бульоном и варить до мягкости. Пюрировать в блендере вместе с сыром маскарпоне и сливками. Перелить в кастрюльку, положить специи и нарезанные кубиками крабовые палочки (крабовое мясо), прогреть - 2 минуты.

Подавать с тыквенными семечками или зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень приятный супчик...это первое и наверное единственное блюдо из тыквы, которое мне понравилось))))))

Популярные категории рецептов