Помидоры зеленые острые
Ингредиенты
- помидоры зеленые - 2 кг
- сельдерей листовой - 100 г
- петрушка - 100 г
- зубчики чеснока - 150 г
- перец горький - 5 шт.
- рассол:
- на 2 литра воды 100 - 130 г соли.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:29894
- Понравилось:19
- Автор:Ксюшенция
- Создан:07 декабря 2012, 12:22
- Каталоги:Закуски Соленья и маринады
Пошаговый рецепт приготовления
1.Помидоры помыть и вытереть насухо, разрезать не до конца на 4 части. Начинка : Всю зелень мелко порубить, чеснок и перец пропустить через мясорубку 2 раза.
2.В прорези помидоров плотненько уложить начинку. Начиненные помидоры складываем в кастрюлю или другую удобную для вас емкость. Если начинка осталась, то высыпаем ее сверху наших помидорок.
3.Делаем рассол: доводим до кипения 2л воды, добавляем соль, как только соль растворится, выключаем газ и остужаем до теплого состояния!
4.Теплым рассолом заливаем помидоры, сверху кладем тарелку, чуть меньше диаметра кастрюли, чтобы наши помидоры не всплывали и были полностью покрыты рассолом. А на тарелку ставим бутылку с водой (я брала бутылку 0,5л).
5.И оставляем всю эту красоту при комнатной температуре на 5 дней! Затем раскладываем по банкам и храним в холодильнике! Приятного вам аппетита!!!