Мясные котлеты

Ингредиенты

• 700 г мяса ( у меня свинина)
• 200 г отваренного нута
• 200 г пекинской капусты (верхняя часть)
• 100 г свиного сала
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ломтик серого хлеба без корочек ~ 30 г
• 150 г сливок жирность не принципиальна (у меня 10%)
• 2 ст.л. сметаны
• соль, прец
• масло для обжаривания котлет
• сухари панировочные

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9252
• Понравилось:36
• Автор:lira_s
• Создан:30 января 2013, 11:54
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо измельчаем в мясорубке вместе с нутом, салом, капустой и луком.

В перекрученный фарш добавляем пропущенный через чеснокодавилку или измельченный на терке чеснок.

Ломтик серого хлеба раскрошить руками в фарш.

Влить сливки, добавить сметану, соль перец и хорошо вымесить фарш до однородного состояния, отбить несколько раз.

Сформировать из фарша котлетки любимого вами размера, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Выкладываем обжаренные котлетки в кастрюльку или утятницу, наливаем 50 гр. воды и ставим тушиться на 10-15 минут.

Готовим любимый гарнир и подаем наши котлетки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов