Вход | Регистрация
lira_s
Рейтинг активности: 65.09
Пол: Женский
День рождения: 8 ноября 1977
Город: Сумы Украина
Регистрация: 27.08.2010 01:27
Последний визит: 23.09.2019 10:38
Лавандовые мадленки в благодарность зоеньке и лилечке
200 г муки
200 г сахара
4 шт. яйца
200 г сливочного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. цветов лаванды
сахарная пудра для посыпки печенок
Каталог: Печенье
852112624
200 г муки
200 г сахара
4 шт. яйца
200 г сливочного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. цветов лаванды
сахарная пудра для посыпки печенок
Желе из напитка "тархун" и "базилик"
для напитков:
"тархун"
100 г листьев тархун (эстрагон)
1 шт. лайма
50 г сахара
1,5 л. воды
-
"базилик"
30 г листьев базилика
0,5 шт. лайма
15-20 г сахара
1 л. воды
-
для желе
250 мл. напитка тархун
250 мл. напитка базилик
2 ст.л. желатина
50 мл. воды для растворения желатина
4 ст.л. сахара
Каталог: Желе из компота
1410312519
для напитков:
"тархун"
100 г листьев тархун (эстрагон)
1 шт. лайма
50 г сахара
1,5 л. воды
-
"базилик"
30 г листьев базилика
0,5 шт. лайма
15-20 г сахара
1 л. воды
-
для желе
250 мл. напитка тархун
250 мл. напитка базилик
2 ст.л. желатина
50 мл. воды для растворения желатина
4 ст.л. сахара
Желе из персиков и абрикос в шампанском с имбирем и перцем-чили
4 шт. персиков
5 шт. абрикосов
1 бутылка шампанского
25 г имбиря
0,5 - 1 шт. красного острого перца
7 ст.л. сахара
25 г желатина
-
ананас - 1 шт.
красный острый перец - 1 шт.
имбирь - 50 г
желатин - 1 ст.л.
сахар
Каталог: Желе из персиков
951312721
4 шт. персиков
5 шт. абрикосов
1 бутылка шампанского
25 г имбиря
0,5 - 1 шт. красного острого перца
7 ст.л. сахара
25 г желатина
-
ананас - 1 шт.
красный острый перец - 1 шт.
имбирь - 50 г
желатин - 1 ст.л.
сахар
Пирог "ягодное ассорти"
300-400 г печенье овсяное (у меня называлось "мюсли")
50 г сливочного мала
100 мл. натурального йогурта
150 г сахара
3 яйца
300 мл.сметаны
2 ст.л. крахмала
500 г ягод ( шелковица, смородина, черника, ежевика)
Каталог: Сладкие пироги
1193813230
300-400 г печенье овсяное (у меня называлось "мюсли")
50 г сливочного мала
100 мл. натурального йогурта
150 г сахара
3 яйца
300 мл.сметаны
2 ст.л. крахмала
500 г ягод ( шелковица, смородина, черника, ежевика)
Помидорные оладьи
помидоры - 200 г (два небольших)
яйцо - 1 шт.
мука - 150 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
майоран сухой - 1/3 ч.л.
тимьян сухой - 1/3 ч.л. ( у меня был свежий)
растительное масло для жарки
Каталог: Блины
725014516
помидоры - 200 г (два небольших)
яйцо - 1 шт.
мука - 150 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
майоран сухой - 1/3 ч.л.
тимьян сухой - 1/3 ч.л. ( у меня был свежий)
растительное масло для жарки
Малиновый супчик с авокадо и оливковым маслом
малина - 200 г
сахар коричневый 2-3 ст.л.
авокадо - 0,5 шт.
лайм 0,5 шт.
оливковое масло -3 ст.л.
базилик зеленый - 2-3 листика
соль
Каталог: Холодные супы
576620 мин.13723
малина - 200 г
сахар коричневый 2-3 ст.л.
авокадо - 0,5 шт.
лайм 0,5 шт.
оливковое масло -3 ст.л.
базилик зеленый - 2-3 листика
соль
Суп из дыни и малины с мятой
дыня(мякоть) - 500 г
дыня шарики (кубики) 150-200 г
апельсиновый сок - 250 г
малина - 150 -200 г
сахар коричневый - 1-2 ст.л.
мята 1-3 веточки
Каталог: Холодные супы
999015 мин.34429
дыня(мякоть) - 500 г
дыня шарики (кубики) 150-200 г
апельсиновый сок - 250 г
малина - 150 -200 г
сахар коричневый - 1-2 ст.л.
мята 1-3 веточки
Киш с куриной грудкой, стручковой фасолью и сыром.
для теста:
200 г цельнозерновой муки
200 г муки в/с
60 г сливочного масла
2 ст.л. молока
щепотка соли
для начинки:
200 г сыра (любого, у меня российский)
2 шт. куриного филе
50 мл. соевого соуса
150 г стручковой фасоли
помидор черри
оливки с косточками 10-20 шт.
3 шт. яйца
50 г сыра типа пармезан
Каталог: Пицца
969313622
для теста:
200 г цельнозерновой муки
200 г муки в/с
60 г сливочного масла
2 ст.л. молока
щепотка соли
для начинки:
200 г сыра (любого, у меня российский)
2 шт. куриного филе
50 мл. соевого соуса
150 г стручковой фасоли
помидор черри
оливки с косточками 10-20 шт.
3 шт. яйца
50 г сыра типа пармезан
Имбирный пудинг-кекс
2 ст.л. мелкого коричневого сахара
2 ст.л. молотого кофе
5 ст.л. имбирного сиропа
80 г сахарной пудры
3 яйца
25 г (1/4 ст. ) пшеничной муки
1 ч.л. тертого имбиря
65 г (1 ст. ) накрошенного свежего хлебного мякиша
25 г (1/4 ст. ) тертого миндаля.
1 ст. = 200 г
Каталог: Другая выпечка
652912724
2 ст.л. мелкого коричневого сахара
2 ст.л. молотого кофе
5 ст.л. имбирного сиропа
80 г сахарной пудры
3 яйца
25 г (1/4 ст. ) пшеничной муки
1 ч.л. тертого имбиря
65 г (1 ст. ) накрошенного свежего хлебного мякиша
25 г (1/4 ст. ) тертого миндаля.
1 ст. = 200 г
Легкий фруктовый салатик с имбирным сиропом
клубника -130 г (6-7 шт. )
банан - 80 г (1 шт. )
киви -120 г (1 шт. )
грейпфрут - 130 г (0,5 шт. )
имбирный сироп - 1 ст.л.
йогурт натуральный - 3 ст.л.
Каталог: Салат из фруктов
639910 мин.23719
клубника -130 г (6-7 шт. )
банан - 80 г (1 шт. )
киви -120 г (1 шт. )
грейпфрут - 130 г (0,5 шт. )
имбирный сироп - 1 ст.л.
йогурт натуральный - 3 ст.л.
Вкусный и полезный имбирный сироп
400 г корня имбиря
цедра апельсина ~ 70-80 гр
600 г сахара
500 мл. воды
Каталог: Сиропы
1231113233
400 г корня имбиря
цедра апельсина ~ 70-80 гр
600 г сахара
500 мл. воды
Чай из красной смородины с розмарином и мятой
40 г красной смородины (5-6 веточек)
1 веточка розмарина
2 веточки мяты
2-3 ст.л. меда
Каталог: Безалкогольные напитки
1424312920
40 г красной смородины (5-6 веточек)
1 веточка розмарина
2 веточки мяты
2-3 ст.л. меда
Шведский заварной яблочный пирог
4 шт. больших яблок ~500 гр
0,5 лайма или лимона
0,5 ст. сахара ( ст. 250 г)
150 г сливочного масла
3 ст.л. сметаны
150 г муки
ванильный сахар
-
форма диаметром 24 см.
Каталог: Сладкие пироги
3583912840
4 шт. больших яблок ~500 гр
0,5 лайма или лимона
0,5 ст. сахара ( ст. 250 г)
150 г сливочного масла
3 ст.л. сметаны
150 г муки
ванильный сахар
-
форма диаметром 24 см.
Лимонный пирог " вкусный пост"
для теста:
3 ст. муки ( ст. 250 мл.)
6 ст.л. сахара
10 ст.л. растительного масла
12 ст.л. ледяной воды
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
3 шт. лимона (~400-450 г)
1 ст. сахара
50 г манки
-
2 ст.л. коричневого сахара
форма диаметром 24 см.
Каталог: Сладкие пироги
3966113346
для теста:
3 ст. муки ( ст. 250 мл.)
6 ст.л. сахара
10 ст.л. растительного масла
12 ст.л. ледяной воды
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
3 шт. лимона (~400-450 г)
1 ст. сахара
50 г манки
-
2 ст.л. коричневого сахара
форма диаметром 24 см.
Блины для кофе-,сыроманов.
200 г муки
200 мл. молока
300 мл. свежесваренного крепкого кофе
щепотка соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного (сливочного) масла
1 яйцо
сыр твердый
Каталог: Блины с сыром
2128513227
200 г муки
200 мл. молока
300 мл. свежесваренного крепкого кофе
щепотка соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного (сливочного) масла
1 яйцо
сыр твердый
Ужин для двоих на скорую руку.
для салата:
1 индюшиная печень ~ 200 г
50 г рукколы
100 г цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
0,5 апельсина
зерна граната
соль
перец
для основного блюда:
1 индюшиная печень ~ 300 г
100 мл. сливок
70 г пасты фарфалле
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
Каталог: Блюда из субпродуктов
1528915 мин.11413
для салата:
1 индюшиная печень ~ 200 г
50 г рукколы
100 г цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
0,5 апельсина
зерна граната
соль
перец
для основного блюда:
1 индюшиная печень ~ 300 г
100 мл. сливок
70 г пасты фарфалле
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
Пьяные сидровые блинчики.
1 ст. = 250 мл.
250 мл. сливок (жирность не принципиальна)
4 яйца
4-5 ст.л. сахара
щепотка соли
2,5 ст. муки
3 ст.л. сливочного масла
500 мл. сидра
Каталог: Блины
1050911220
1 ст. = 250 мл.
250 мл. сливок (жирность не принципиальна)
4 яйца
4-5 ст.л. сахара
щепотка соли
2,5 ст. муки
3 ст.л. сливочного масла
500 мл. сидра
Смузи и дип, ужин для девушек "зелененький он был"
для дипа на тосты
0,5 шт. большого авокадо~100 г
100 г творога
50 г натурального йогурта
1 ст.л. лимонного сока
соль
черный перец(мельница)
для смузи:
0,5 шт. большого авокадо ~ 100 г
2 шт. киви
1 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. коричневого(белого) сахара
400 мл натурального йогурта
Каталог: Смузи из киви
1122312323
для дипа на тосты
0,5 шт. большого авокадо~100 г
100 г творога
50 г натурального йогурта
1 ст.л. лимонного сока
соль
черный перец(мельница)
для смузи:
0,5 шт. большого авокадо ~ 100 г
2 шт. киви
1 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. коричневого(белого) сахара
400 мл натурального йогурта
Блины-оладьи с диким рисом.
1 ст. = 250 мл.
1 ст. дикого риса
3 ст. муки
3 ст. молока
2 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. сахара( у меня коричневый)
2 шт. куриных яйца
ванильный сахар
2 ст.л. сливочного масла
Каталог: Блины
606312717
1 ст. = 250 мл.
1 ст. дикого риса
3 ст. муки
3 ст. молока
2 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. сахара( у меня коричневый)
2 шт. куриных яйца
ванильный сахар
2 ст.л. сливочного масла
Хлеб с сыром и маслинами по стопам чиабатты
300 мл. воды
450 г пшеничной муки
50 г отрубей
7 г сухих дрожжей ~ 1,5 ч.л.
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
-
50 г ржаной муки для рабочего стола.
50 г твердого сыра
50 г маслин без косточек.
Каталог: Хлеб
1007511518
300 мл. воды
450 г пшеничной муки
50 г отрубей
7 г сухих дрожжей ~ 1,5 ч.л.
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
-
50 г ржаной муки для рабочего стола.
50 г твердого сыра
50 г маслин без косточек.
Сладкий рис с шафраном.
0,5 ст. длинозерненого риса
1 ч.л. шафрана
3 ст.л. кипятка
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
6 бутонов гвоздики ( я не использовала)
6 толченых стручков зеленого кардамона
7,5 см палочки корицы
0,5 ст. изюма
3 ст.л. сахара
щепотка соли
Каталог: Другие десерты
803813419
0,5 ст. длинозерненого риса
1 ч.л. шафрана
3 ст.л. кипятка
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
6 бутонов гвоздики ( я не использовала)
6 толченых стручков зеленого кардамона
7,5 см палочки корицы
0,5 ст. изюма
3 ст.л. сахара
щепотка соли
Ужин от нонны гришаевой фм звездное меню
для салата:
2 куриные грудки (отварные)
400 г консервированных ананасов (кусочками)
400 г грибов (шампиньоны)
5-6 ст.л. майонеза (у меня сметана)
2-3 ч.л. приправы карри
для кус-куса с курицей:
250 г кус-куса
300 мл. куриного бульона
1 луковица
2 куриные грудки
60 г очищенного миндаля
60 г кураги
половина пучка кинзы
желтая паста карри
для торта "одесская фантазия":
2 яичных белка
100 г сахара
200 г сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
орехи
изюм
чернослив
лимон
Каталог: Другие рецепты
2292711722
для салата:
2 куриные грудки (отварные)
400 г консервированных ананасов (кусочками)
400 г грибов (шампиньоны)
5-6 ст.л. майонеза (у меня сметана)
2-3 ч.л. приправы карри
для кус-куса с курицей:
250 г кус-куса
300 мл. куриного бульона
1 луковица
2 куриные грудки
60 г очищенного миндаля
60 г кураги
половина пучка кинзы
желтая паста карри
для торта "одесская фантазия":
2 яичных белка
100 г сахара
200 г сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
орехи
изюм
чернослив
лимон
Шоколадная колбаса . подарок нашей юбилярше елене.
500 г сахарного печенья
250 г сливочного масла
50 г изюма или кураги ( у меня изюм и клюква засахаренная).
50 г любых орехов (фундук, кешью, миндаль)
2-3 ст.л. мака
2 ст.л. какао
50 г шоколада
1-2 ст.л. коньяка (можно без него)
2 ст.л. сгущенки, можно сухое молоко
ванилин или ванильный сахар
мускатный орех молотый
корица молотоая
специи добавлять (минимум 1 ч.л. )
Каталог: Другие десерты
1409314543
500 г сахарного печенья
250 г сливочного масла
50 г изюма или кураги ( у меня изюм и клюква засахаренная).
50 г любых орехов (фундук, кешью, миндаль)
2-3 ст.л. мака
2 ст.л. какао
50 г шоколада
1-2 ст.л. коньяка (можно без него)
2 ст.л. сгущенки, можно сухое молоко
ванилин или ванильный сахар
мускатный орех молотый
корица молотоая
специи добавлять (минимум 1 ч.л. )
Домашняя колбаса в необычной оболочке фм
1 кг. нежирной свинины
250 г свинного сала
2 ст.л. коньяка
15-20 г соли
0,5 ч.л. семян зеленого кардамона
0,5 ч.л. семян черного тмина(калинджи, чернушка, нигелла)
красный острый перец
0,5 ч.л. черного перца
свинная сальная сетка
Каталог: Блюда из мясного фарша
2489413837
1 кг. нежирной свинины
250 г свинного сала
2 ст.л. коньяка
15-20 г соли
0,5 ч.л. семян зеленого кардамона
0,5 ч.л. семян черного тмина(калинджи, чернушка, нигелла)
красный острый перец
0,5 ч.л. черного перца
свинная сальная сетка
Пилав (плов с мидиями)
2/3 ст. длиннозернистого риса
10 свежих мидий с ракушками
1 луковица
1 морковь
соль
черный перец
лавровый лист.
ст. 250 г
Каталог: Плов с мидиями
2498316532
2/3 ст. длиннозернистого риса
10 свежих мидий с ракушками
1 луковица
1 морковь
соль
черный перец
лавровый лист.
ст. 250 г
Колбаса "морской коктейль"
650 г кинг-клип (любой белой рыбы)
250 г лосося ( любой красной рыбы)
150 г гребешков
200 г креветок (очищенных)
250 г бекона ( свиного сала)
300 г лука репчатого
4 зубчика чеснока
50-100 мл. сливок ( у меня 10%)
2 яичных белка
30 г свежего корня имбиря
0,5 пучка кинзы
0,5 ч.л. черного перца
0,5 ч.л. красного перца
15-20 г соли
свиные чрева
Каталог: Блюда из рыбы
836714333
650 г кинг-клип (любой белой рыбы)
250 г лосося ( любой красной рыбы)
150 г гребешков
200 г креветок (очищенных)
250 г бекона ( свиного сала)
300 г лука репчатого
4 зубчика чеснока
50-100 мл. сливок ( у меня 10%)
2 яичных белка
30 г свежего корня имбиря
0,5 пучка кинзы
0,5 ч.л. черного перца
0,5 ч.л. красного перца
15-20 г соли
свиные чрева
Индюшино-яблочная домашняя колбаса
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 г свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 г сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Каталог: Блюда из мясного фарша
751114831
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 г свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 г сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Обед по украински. пшеничная каша с яичными сечениками
250 г пшеничной сечки (у меня артек)
1 яйцо
100 г сливочного масла
500 мл. грибного бульона
соль
-
для яичных сечеников
4 яйца свареных в крутую
1 желток, сырой
1 ст.л. муки
0,5 ст. молока ( ст. 250 мл.)
1 ст.л. сливочного масла
панировочные сухари
перец черный
соль
-
сметана
укроп
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1318915641
250 г пшеничной сечки (у меня артек)
1 яйцо
100 г сливочного масла
500 мл. грибного бульона
соль
-
для яичных сечеников
4 яйца свареных в крутую
1 желток, сырой
1 ст.л. муки
0,5 ст. молока ( ст. 250 мл.)
1 ст.л. сливочного масла
панировочные сухари
перец черный
соль
-
сметана
укроп
Юха (лаваш) (фм хлебный алфавит)
мука - 1 ст. (250 мл. )
молоко теплое - 50 - 100 мл.( сколько возьмет мука)
соль - щепотка
дрожжи - 6 г (1.кофейная ложка ~ 2 г сухих дрожжей)
мука для раскатывания.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2234315746
мука - 1 ст. (250 мл. )
молоко теплое - 50 - 100 мл.( сколько возьмет мука)
соль - щепотка
дрожжи - 6 г (1.кофейная ложка ~ 2 г сухих дрожжей)
мука для раскатывания.
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
