Кофейное ризотто.

Ингредиенты

• рис арборио "мистраль" 100 г
• кофе молотый 3 ст.л.
• ваниль пол стручка или ванильный сахар 1 ч.л.
• молоко 500 мл.
• сахар коричневый пол ст. ( я брала немного меньше)
• сливки 250 мл. , жирность 33%.
• коньяк 60 мл.
• вода 250 г
• кусочки шоколада для украшения.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:30 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:8203
• Понравилось:18
• Автор:M@rin@
• Создан:01 марта 2013, 09:55
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Заварила крепчайший кофе, дала ему настояться, процедила через ситечко.

Кофе вылила в кастрюльку, добавила ваниль, у меня ванильный сахар нагрела до кипения, выложила промытый рис и дала постоять 5 минут.

Опять поставила на огонь и влила горячее молоко, я его вливала в три приёма, каждый раз после того как рис впитывал очередную порцию молока.

Добавить сливки сахар и коньяк и варить ещё минут 5. у вас получиться очень приятный нежный крем, при этом запах на кухне будет стоять такой вкусный, что могут и соседи прийти, так , что готовьте с запасом.

Ризотто готово, я не удержалась и добавила небольшой кусочек шоколада в уже готовое блюдо, он растает, и просто размешайте, подавайте теплым! Я подавала с печеньем "Кофейные зерна".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов