Чавал ка кхир (рисовый десерт с орехами)

Ингредиенты

• 180 г риса «кубань» от "мистраль"
• 1 л. молока
• 20-25 шт. орехов кешью
• 2 щепотки шафрана
• 200 г сахарного песка от "мистраль"
• 2 ст. л. изюма без косточек
• щепотка кардамона
• горсть очищенных фисташек для украшения

Информация о рецепте

• Кухня:Индийская
• Время:90 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:12055
• Понравилось:25
• Автор:byrenka
• Создан:02 марта 2013, 16:35
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Рис сварить в молоке почти до готовности (я воспользовалась своей любимой мультиваркой).

На сухой сковородке слегка обжарить кешью до золотистости.

Ближе к концу варки риса добавить в него кешью и шафран и варить до готовности (я оставила в режиме «подогрев» на 30 мин).

Снять с огня, всыпать сахар, перемешать и остудить.

В рис, остывший до комнатной температуры, добавить предварительно замоченный и обсушенный изюм, растопленное сливочное масло и кардамон, перемешать.

Разлить пудинг в креманки, при подаче украсить фисташками и щепоткой шафрана.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов