Манты домашние (как готовим их мы)

Ингредиенты

• состав:
• телятина - 500 г
• свинина (шейка) - 1100 г
• жир свиной - 150 г
• лук - 3 шт.
• соль
• перец красный молотый
• тесто:
• молоко - 300 мл.
• вода - 300 мл.
• яйцо - 2 шт
• соль - 0,5 ч.л.
• мука - 1,5 кг

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:19404
• Понравилось:25
• Автор:Татьяна М.
• Создан:05 марта 2013, 09:45
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить нарезанный кубиками лук, соль, перец, перемешать;

Молоко соединить с водой, яйцами, солью — перемешать;

Постепенно вводить муку и вымесить крутое тесто;

Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут;

Вынуть тесто, обмять, разделить на порционные кусочки, сформировать из каждой — лепешку, в центр уложить начинку из фарша и защипнуть края;

Укладывать на посыпанное мукой блюдо;

Мы готовим манты 1 раз в 1-2 месяца (из этого состава получается большущий пакет замороженных) — замораживаем в морозилке и достаем по мере желания их съесть...)))

Готовить в пароварке 40 минут;

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов