Рыба запеченная под лаймовой шармулой с картофельным салатом

Ингредиенты

• любая морская рыба - 2 шт.
• картофель - 6 шт.
• оливки и маслины - 10-15 шт.
• каперсы - 1 ст.л,
• масло оливковое для заправки,
• соль
• перец ч.м.
• для соуса шармула:
• пучок кинзы,
• пучок петрушки,
• перец чили сушеный - 1 шт.
• сухой молотый кориандр - 1ч.л,
• паприка молотая сладкая - 1ч.л,
• чеснок - 1 зубок,
• чеснок сушеный в гранулах - 0,5 ч.л,
• соус "киккоман" - 1 ч.л,
• масло оливковое - 1 ч.л.
• лимон или лайм - сок и цедра половины цитруса.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:7053
• Понравилось:30
• Автор:chudo
• Создан:23 апреля 2013, 00:09
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

картофель очистить. разрезать вдоль на четыре части. отварить в подсоленной воде до готовности.

откинуть готовый картофель на дуршлаг.

переложить обратно в кастрюлю. заправить оливковым маслом, добавить каперсы и маслины.

рыбу помыть, почистить от внутренностей, разделать на филе.

приготовить шармулу.

зелень помыть, просушить.

нарезать мелко петрушку, кинзу, перец чили и чеснок.

добавить сушеный кориандр, паприку, чеснок. влить соевый соус, оливковое масло, сок лимона или лайма. натереть цедру.

пробить все блендером в кашицу.

рыбу намазать шармулой, запечь в духовке 10-15 минут при 180*

подавать с теплым картофелем, лаймом и соевым соусом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов