Свекольный мусс.

Ингредиенты

• 300 г запеченной свеклы
• 200 г сливочного сыра (у меня альметте)
• 2 ст.л. грецких орехов
• 1 ст.л. нарезанного зеленого лука
• 1 ст.л. нарезанного укропа
• 7 г желатина
• 3 ст.л. сливок 10-12%
• половинка небольшой луковицы (мелко нарезать)
• соль
• перец
• а так же филе одной слабосоленой сельди

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:19847
• Понравилось:27
• Автор:lil-8888
• Создан:13 июня 2013, 10:14
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Желатин развести в горячих сливках.

2. Свеклу почистить и пюрировать блендером.

3. Добавить в блендер сливочный сыр, укроп, зеленый и репчатый лук, орехи и желатин, и на режиме пульс сделать несколько оборотов, пока масса не станет однородной.

4. Выложить смесь в прямоугольную форму, выстеленную пищевой пленкой, (или порционные формочки), разровнять поверхность, накрыть пленкой и поставить минимум на 6 часов в холодильник.

5. Вынуть мусс из формы и переложить на тарелку. Нарезать ломтиками или квадратиками. Можно формочками вырезать кружочки или сердечки.

6. В сезон молодой свеклы и жары - этот мусс очень кстати. Любителям селедки сверху положить по кусочку рыбки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов