Ароматная буженина из свинины по- домашнему!

Ингредиенты

• кусок свиного окорока прошедшего ферментизацию - 400 г
• чеснок - 8 зубков + 4 зубка (положить рядом не очищая)
• соль морская крупная,
• перец черный свежемолотый
• масло оливковое - 1/2 ст. л

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:14493
• Понравилось:21
• Автор:ма-ма
• Создан:17 июля 2013, 12:21
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

У меня был не толстый кусок окорока где- то 3 см толщиной.

С двух сторон натираем морской солью и перцем.

Чеснок я порезала на 4 части и равномерно распределила по куску, свернула рулетом и перевязала бечевкой.

Смазала оливковым маслом со всех сторон и уложила в форму.

Добавила чеснок по краям, не очищая его.

Поставить в духовку 170 гр. накрыв фольгой на 40 мин.

Через 40 мин фольгу приоткрыть и дать мясу немного подрумяниться.

Проверить на готовность, проколов ножом, сок должен быть прозрачным.

Чтобы буженина легко и аккуратно резалась, необходимо ее охладить.Тонким ножом нарезаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов