Бухарские пирожки-кошджига

Ингредиенты

• тесто
• 500 г муки
• 300 г воды
• 4 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. бренди (брала коньяк,думаю и водка пойдет)
• 1 ч.л. соли
• желток для смазки
• кунжут для посыпки
• начинка
• 500 г капусты
• 500 г лука
• растительное масло
• соль
• перец,зира,куркума

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:24234
• Понравилось:43
• Автор:allenka(alarm clock)
• Создан:24 июля 2013, 12:53
• Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать кубиком,капусту на тонкие ленточки

На разогретую сковороду влить масло,положить лук,притушить,положить капусту и жарить 4-5 минут

Приправить специями и солью

Для теста все ингредиенты вымесить

Получаем очень поддатливое тесто,мягкое,но не прилипает к рукам

Делим на кусочки и каждый раскатываем в овал

Кладем начинку и формуем - сверху и снизу прикрываем часть начинки и начинаем пеленать пирожок - на пошаговых это видно

Духовка на 200

Выкладываем пирожки,смазываем желтком и посыпаем кунжутом

Выпекаем до зарумянивания

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов