Французская классика -булочки морисет

Ингредиенты

• 150 мл. молока
• 150 мл. воды
• 500 г муки + немного для формовки
• 11г сухих дрожжей ( я положила 5г)
• 1 ч.л. соли
• 1 яйцо для смазки булочек
• 1 ст.л. мягкого сливочного масла
• кунжут для посыпки
• 1 л. воды + 1 ст.л. соли и 2 ст.л. соды для содового раствора

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:39583
• Понравилось:49
• Автор:lil-8888
• Создан:25 июля 2013, 11:19
• Каталоги:Булочки Выпечка Французские булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить воду, масло, соль, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

2. Тесто накрыть и оставить для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое.

3. Затем на присыпанной мукой поверхности сформовать продолговатые булочки.

4. Вскипятить воду, добавить соль, соду. При помощи шумовки опустить булочки в воду на 1 минуту, не давая им всплыть. Выложить на смазанный маслом противень. 

5. Смазать булочки яйцом, посыпать кунжутом и сделать 2 косых надреза на поверхности.

6. Духовку разогреть до 220С и выпекать булочки примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов