Тефтели в томатном соусе. мои фирменные.

Ингредиенты

• фарш говяжий 500 г
• вода питьевая 125мл.
• лук репчатый 1 шт.
• крахмал картофельный 2 ст.л. (полные с горкой)
• соль 1 ч.л.
• свежее молотый перец.
• ржаная мука для панировки.
• для соуса:
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сельдерей черешковый 2-3 черешка.
• томатная паста 1 ст.л.
• куриный или овощной бульон.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:26120
• Понравилось:29
• Автор:mama tasi
• Создан:13 августа 2013, 13:34
• Каталоги:Вторые блюда Тефтели Тефтели из говядины 

Пошаговый рецепт приготовления

1. В фарш из говядины вмешиваем натёртую на мелкой тёрке луковицу, воду, добавляем крахмал и специи, оставляем на пол часа в холодильнике.

2. Формуем маленькие тефтельки, панируем их в ржаной муке и коротко обжариваем партиями на растительном масле, до румяной корочки.

3. Для соуса: пробиваем в блендере очищенные овощи, выкладываем на сковородку и тушим до мягкости, добавляем томатную пасту, вливаем бульон или воду до желаемой густоты, тушим минут 15, перекладываем в соус тефтельки и тушим ещё несколько минут. При подаче посыпать зеленью.

4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов