Рулики куриные на пару….или "кордон-блю" по несчастью.
Ингредиенты
- 1. куриное филе -2 шт
- 2. моцарелла- 200 г
- 3. помидоры-2 шт
- 4. масло растительное- 1 ч.л.
- 5. смесь перцев- пол ч.л.
- 6. базилик сушеный- пол ч.л.
- 7. мята сушеная- пол ч.л.
- для гарнира:
- 8. цветная капуста -небольшой кочан
- 9. перец сладкий-1 средний
- 10. сельдерей-пару черешков с зеленью
- 11. сливки 20%-200 мл.
- 12. сыр творожный «хохланд»-140 г
- 13. масло растительное-1 ч.л.
- 14. перец черный молотый-
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8560
- Понравилось:29
- Автор:ogiway
- Создан:13 сентября 2013, 09:07
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Филе натереть смесью пряных трав, перца и масла. Оставить под пленкой в холодильнике на пару часов. Вытащить и нарезать тонкими длинными пластинами. Сыр нарезать по числу пластин тонкими ломтиками. Помидоры так же нарезать по числу куриных пластин. Фольгу нарезать на куски, смазать чуть маслом и выложить ломтик куриного филе, сверху сыр и помидор. Скрутить в рулетик и плотно обернуть фольгой. Края скрутить наподобие конфеты. Выложить в решетку мультиварки и варить на пару минут 15. Вынуть и дать чуть остыть в фольге.
2. Для гарнира цветную капусту промыть, обсушить и разобрать на мелкие соцветия. Перец помыть, обсушить, мелко нарезать. Сельдерей так же мелко изрубить вместе с зеленью. В чаше мультиварки разогреть масло и опустить капусту и перец. Слегка обжарить и добавить сельдерей. Помешивая, обжаривать еще пару минут. Залить сливками, добавить творожный сыр, посолить, поперчить и тушить минут 15, помешивая, до выпаривания сливок и загущения соуса.
3. Подавать куриные рулики с рагу из цветной капусты, гарнировав помидорами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Плита моя бастует по-прежнему. Мастер заявил, что надо детальку, которой у него нет и когда будет -неизвестно…Особого времени на поиски ни детальки, ни нормального мастера, у меня пока нет…А кушать, однако ,хочется каждый день , причем не по одному разу!
И как бы я без мульти обходилась в это суровое время-ум не приложу!! Еще раз спасибо за такой чудесный подарок!
Так вот- внизу суп варим, сверху на парУ- рулики –практически диетические! Кордон-блю и не знает, что есть его хитромудрый вариант- никаких тебе обжариваний или даже запеканий- все просто и вкусно! Нежные тушеные овощи в сливочно-сливочном соусе, подтаявшая сладковатая моцареллка, сочная , ароматная куриная мякоть- прекрасный ужин- и быстрый , и полезный! К тому же посуды мыть меньше- фольга-вещь практичная!!!!
Так что вот -угощайтесь! Ничто не может нас свернуть с пути кормления любимых семей -никакие несчастья!!!!