Черничный пирог (фм)
Ингредиенты
- тесто:
- (я использовала половину нормы)
- 8 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 450 г муки
- для начинки:
- черника - 1,5 ст. (у меня был ст. замороженной черники и около пол ст. варенья)
- ложка крахмала (если нужно)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:15198
- Понравилось:22
- Автор:Kretsu
- Создан:03 февраля 2014, 18:20
- Каталоги:Выпечка Пироги Черничный пирог
Пошаговый рецепт приготовления
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды с 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки, оставить на время в теплом месте.
Когда дрожжи "подойдут" добавить к ним сахар, соль, яйца, размягченное сливочное масло и просеянную муку, замесить тесто. Тесто должно получиться не ли очень липким и очень мягким. Оставить его на 1 час в теплом месте.
Форму смазать маслом, распределить тесто по дну формы и сделать бортики. (можно раскатать, а можно растянуть руками).
Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно разморозить, смешать с сахаром и крахмалом, выложить начинку на тесто, подогнуть края бортиков.
Выпекать при 180С около 30 минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В последнее время пироги с ягодами делают на основе из бисквитного или песочного теста, но я решила сделать старомодный такой пирог на дрожжевом тесте.
А какой фильм, наверное, уже догадались - "Мои черничные ночи"
-Ты думаешь, он заберет ключи?
- Да кто его знает...Мне уже много лет как ключи оставляют. Некоторые уходят за несколько дней, другие лежат неделями.
- А чаще всего?
- А чаще всего ключи остаются в банке.
- Зачем же их хранить? Мог бы выбросить.
- Нет. Я не могу этого сделать!
- Почему?
- Если я их выброшу, то двери, к которым они подходят закроются навсегда, а это уже не мне решать.
- Всему есть своя причина.
- Посмотри, вот десерты - к ночи весь чизкейк и яблочный пирог уничтожены, от персикового торта и шоколадного мусса почти ничего не осталось, но черничный пирог всегда остается нетронутым.
- А что не так с черничным пирогом?
- С черничным пирогом все в порядке, его просто не берут вот и все. Он ни в чем не виноват, просто его никто не хочет.
- Постой...я его хочу...